När en spik rostar eller ett äpple blir brun , det kommer genom oxidation . När askorbinsyra oxiderar den förvandlas till dehydroaskorbinsyra . Processen för oxidation kräver minst två element , men inte nödvändigtvis kräver syre . Oxidation är en process av två kemikalier eller ämnen som samverkar där ett av de ämnen som förlorar minst en elektron . Elektronen förlusten ändrar utseende eller egenskaper oxiderade materialet .
Askorbinsyra Oxidation
Askorbinsyra genomgår oxidation när det interagerar med antingen hexachloroiridate eller hexabromoiridate . Dessa kemikalier sedan antingen samverka med askorbinsyra separat eller tillsammans i en process som avlägsnar elektroner och ändrar värdet för askorbinsyra , så att den förlorar två vätemolekyler och förändringar från C6H8O6 till C6H6O6 . Askorbinsyra är ofta oxiderade i den mänskliga kroppen , och dessa kemikalier är förhärskande i tarmen och återfinns i många dagliga livsmedel. Även askorbinsyra oxidation som händer i kroppen , det händer också under fermenteringen av frukt och grönsaker som äpplen Addera Användning av oxiderade askorbinsyra
grund . C-vitamin är vattenlösliga, det blir blandat med saliv och andra vätskor i den mänskliga munnen och tarmen. Det är här som det först börjar oxidation till dehydroaskorbinsyra , som sprids lättare i hela kroppen . Den dehydroaskorbinsyra går in i blodet via glukostransportörer och sedan används av kroppen för att bryta ner och minska glukos till nödvändiga vitaminer för kroppen . Addera deoxidization
Eftersom oxidation av askorbinsyra är en enkel process , det är också mycket lätt vändas genom interaktion med kemikalier ( glutation och andra tioler ) som är vanliga i glukos . Kroppen sedan lagrar desoxiderade C-vitamin i blodkärlenoch olika vätskor tills de tas bort från kroppen av naturliga orsaker . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom