1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Revisions Checklista för livsmedels Tillverkning

Mat -och produktions revision checklistor bidra till att upprätthålla säkerheten för produkter och medarbetare i en anläggning . En checklista bör erhållas från inspektions företag som du arbetar med , eftersom varje företag har särskilda riktlinjer . Grundläggande revisions checklistor är också bra eftersom de kan expandera på säkerhetspraxis. Anställda

Utvärdera medarbetarnas prestationer , hygien och hälsa . Se till att de anställda inte har öppna sår , till exempel nedskärningar eller bölder , och är fria från virus , ohälsa och sjukdom , eftersom dessa kan spridas genom vätska och leda till förorening av livsmedel . Se till att de anställda upprätthålla personliga utseende och övergripande renlighet . Ha en sanitetsstationnära arbetsområdet och kräver att de anställda tvätta händerna efter att ha använt toaletten . Ge hår och skägg nät och upprätthålla klädkoder . Ringar , klockor och nagellack bör förbjudas. Ge engångshandskar för de anställda och kräver att skyddshandskar bäras under livsmedelshantering .

Byggregler

Håll etableringen fri från insekter och ohyra genom att hålla grunderna ren . Prohibit stående vatten och upprätthålla rena golv, väggar , tak och utrustning. Reparera sprickor eller hål i fundamentet och mäta det utrymme mellan botten av dörrarna och golvet. En penna bör inte kunna passera under . Kräv att toaletter städas dagligen . Tillförsel av pappershanddukar och tvål vid alla tidpunkter. Montera ljus sköldar som förhindrar livsmedel förorenas med krossat glas i händelse av att lamporna skulle brista . Addera Omfattande Sanitation -och skadedjurskontroll

Hyr en skadedjursbekämpning professionella och dokumentera de kemikalier som används . Affär US Department of Agriculture - och Food and Drug Administration - godkända kemikalier på pallar bort från mat och minst 18 inches bort från väggarna . Håll utsidan av byggnaden fri från ogräs , skräp och skräp. Dessa är alla platser som skadedjur kommer att ackumuleras och kan uppmuntra till angrepp . Låt inte de anställda att röka , äta eller dricka i närheten av livsmedelsproduktionen . Upprätta en utsedd paus område för dessa aktiviteter . Se till att soptunnor hålls täckta och töms regelbundet. Använd vatten från en godkänd källa , t.ex. från ett privat företag eller genom staden . Håll slangar från golvet och lagra dem på rätt sätt så att återströmning inte sker. Backflöde kan förorena vatten .
Produktion

Använd inte rengöringsmedel på utrustning som kan orsaka ackumulering . Köpa utrustning som lämpar sig för dina ändamål , men det är lätt att rengöra och inspektera . Använd inte tillfälliga reparationsmetoder . Professionell reparation är nödvändig för livsmedelssäkerheten och de anställda . Rotera lagret efter datum . De äldsta produkterna bör sändas ut först . Inte overstock objekt och inspektera inkommande fordon innan de tillåts föra produkter in i anläggningen . Ta bort förstörda eller skadade produkter så snart de upptäcks . Förvara produkter i ett ordnat sätt . Förvara inte mat med andra förnödenheter . Lager så att de inte blockerar ventiler eller maskiner . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom