Det har länge varit känt av många att ingefära är bra på lugnande en irriterad mage och fungerar bra för att lindra åksjuka men enligt en studie vid Odense Universitetssjukhus i Danmark, upptäckte forskare att ingefära fungerar på samma sätt att aspirin gör genom att blockera prostaglandiner (En kemikalie som orsakar inflammation i blodkärlen i hjärnan). Det minskar klibbighet av blod (trombocytaggregation). Vid början tecken på en migrän, ta en till 1 tsk ingefära i varmt eller rumstempererat vatten, kan kraftigt minska eller helt eliminera smärta. Den har en stark pepprig smak men är inte oacceptabelt. För dem som är allergiska mot acetylsalicylsyra eller som inte vill ta droger för varje liten smärta, kanske ingefära kan hjälpa you.Other fördelarna med ingefära är, det stimulerar matsmältningssystemet och kan röra osmält mat och gas genom tarmarna (detta är goda nyheter för pensionärer eftersom de ofta har mag problem som gör dem att känna trög och trött). Japanska studier har visat att ingefära fungerar mycket bra för att minska smärtan av reumatoid och artros. kan hjälpa till vid läkning av magsår. kan bidra till att minska illamående, speciellt användbart för chemotherapypatienter. minskar trombocyter i blodkärlen och tunnar blodet att minska risken att få en stroke eller hjärtinfarkt. hjälper till att lindra mensvärk. Är till stor hjälp för att minimera effekterna av förkylningar eller fluIf du inte är bekant med hur man köper färsk ingefära på din mataffär, leta efter ett företag rot som inte har någon missfärgning i köttet. Om du ser bryna i köttet eller sprickor och splittringar, då är det på väg ut. Det är intressant att notera att ingefäran du köper i de flesta stormarknader har en torr brun hud som är svårt att skala. Färsk ingefära drog bara ur marken inte har torr hud alls och är väldigt lätt att skala, men det är svårt att hitta den typen av färskhet på någon livsmedelsbutik store.Fresh ingefära är bäst, men pulveriserad kommer att fungera om det är allt du har på handen. För att hålla färsk ingefära lätt tillgängliga, hade en av mina favorit kockar ett bra tips. Dra av skinnet på företagets färsk ingefära, placera det i en frys påse och frysa, och det kommer att vara redo att riva när du behöver det. Fryst ingefära är också mycket lättare att riva än fresh.There finns många bra recept, men här är ett par enkla sådana till att börja med, speciellt om du försöker att avvärja en huvudvärk eller dämpa illamående etc.Recipe för ingefära te; Lägg ett oz riven färsk ingefära (eller 1 tsk mald) till 1 kopp kokande vatten och branta för 5 till 6 minuter, sila. Tillsätt saften av en citron och 2 tsk av Blue Agave (ett lågt glykemiskt sirap) eller sötningsmedel i ditt val. Njut Snabb och enkel hemlagad ginger ale,! Place tsk ingefära och 2 tsk av Blue Agave (eller sötningsmedel i ditt val) i ett glas. Tillsätt långsamt kolsyrat vatten till av ett glas. Tillsätt citronsaft och rör om. Njut! Obs: gör det bara när du ska dricka det direkt eftersom ingefära minskar karbonatisering nivå vatten.Det finns många recept på nätet om du vill infoga ingefära i din kost på regelbunden basis. Ta reda på vad du och din familj gillar och njut!
