Hur man gör en mosad kost för en Strokepatienter

En stroke är ett medicinskt tillstånd där blodtillförseln till en patients hjärna avbryts tillfälligt. Strokepatienter kan drabbas många funktionshinder, som svårigheter att svälja. I så fall läkare och terapeuter rehabilitering rekommenderar ofta en mosad kost. Mosade livsmedel har konsistensen av barnmat och patienter kan svälja dem med mindre svårighet och mindre risk för kvävning. Saker du behöver
mixer
Visa fler instruktioner
1

Välj livsmedel patienten gillar. Livsmedel med få ingredienser fungerar bäst. Till exempel kommer mosade morötter smakar fortfarande som morötter och mosad tonfisk sallad kommer fortfarande smaka som tonfisk sallad. Mosade blandade grönsaker, däremot inte skulle smaka samma som vanliga blandade grönsaker och mosad pizza skulle verkligen inte smakar ungefär som en vanlig bit pizza.
2

Välj fuktiga livsmedel. Du kan lägga till ytterligare fukt till livsmedel vid behov, men mat som är normalt torr eller skarpa kan smaka konstigt om mosad. Till exempel är tonfisk sallad serveras vanligtvis fuktig, men fuktig toast verkar fuktig och oaptitlig för de flesta.
3

Använd en bra mixer eller matberedare med en inställning för puré.

4

Skär stora bitar av mat i mindre bitar, om storleken på tärningarna eller dam. Puré tills maten når konsistensen av barnmat, med några stora klumpar.
5

Lägg små mängder vätska till maten om det behövs för att få rätt konsistens. Du kan lägga till vatten, mjölk, juice eller buljong. Välj en vätska som berömmer maten. Till exempel lägga grönsaksbuljong till grönsaker eller frukt juice frukt. Du kan också lägga till kryddor för att fukta livsmedel, som majonnäs för tonfisk eller kyckling sallad och smör eller margarin för potatis och grönsaker.
6

Lägg kryddor för att göra den mosade maten välsmakande. Om inte patienten kräver en intetsägande kost av medicinska skäl, kan du använda oavsett kryddor du normalt skulle använda i livsmedel.