Hur man odlar Kombucha svamp

Första kända i Kina i 221 BC som "The Remedy för odödlighet," kombucha te blev känd i Japan och fortsätter att säljas i en mängd olika länder. Kombucha "svampar" kan se ut som svampar, men består av bakterier och jäst. Kombucha ser ut som en pannkaka vit. Några av de påstådda fördelarna med att dricka kombucha te omfattar förebyggande av cancer, hår återväxt, anti-aging, ökad sexualdrift, sänkt blodtryck och ett botemedel mot många sjukdomar. Eftersom du växer Kombucha svamp i socker och te, kombucha jäser, som innehåller upp till 1 procent alkohol när te är klar. Saker du behöver
1 8 oz. flaska rå, unflavored ekologisk kombucha
1 kopp svart te
1 msk. rörsocker
2-liter glasburk
pappershanddukar
Gummiband
Stor gryta
2 liter vatten
1/2 dl rörsocker
Träsked
5 te påsar av något slag
ingefära (valfritt) katalog citronskal (valfritt) katalog Kombucha scoby
4-quart glasburk eller större
Visa fler instruktioner
Grow Kombucha scoby

1

Tvätta händer och redskap väl innan du börjar odla kombucha svamp.
2

Häll en 8-oz flaska kombucha i en 2-liter glasburk.

3

Lägg en kopp svart te till kombucha, sedan rör i en msk. av socker.
4

Täck glasburken innehåller kombucha och te med en pappershandduk, därefter fast handduken med ett gummiband.
5

Låt blandningen sitta på en varm plats orörd under ca tre veckor, eller tills du ser en 1/4-tums scoby. Scoby står för Symbiotic koloni av bakterier och jäst, som en del också kallar "mamma." Du kan nu använda din scoby att göra te.
Gör Kombucha Mushroom Tea
6

Häll 2 liter vatten i en stor gryta och låt det koka upp.

7

Tillsätt 1/2 kopp socker till det kokande vattnet. Använd en träslev för att röra om sockret, eller någon lång sked för omrörning tills sockret löser sig helt.
8

inaktivera värmen och tillsätt fem tepåsar till socker-vatten-lösning. Du kan lägga till några skivor ingefära och-eller citronskal efter smak, om så önskas.
9

Cool te blandning helt.
10

Sätt kombucha scoby in en glasburk stor nog att rymma 4 liter eller mer. Täck burken öppnas med en pappershandduk och sedan hålla handduken på plats med ett gummiband.
11

Ställ burken i ett varmt område, t.ex. ett skafferi där innehållet inte blir störd för en vecka. Detta ger tid för kombucha brygden att jäsa.
12

Rör kombucha efter en vecka har gått. Smaka på kombucha efter 10 till 12 dagar har gått, lägga till mer socker om det behövs - jästen i kombucha förbrukar sockret. Jästen blir också mer brusande efter att lägga mer socker, eftersom jästen skapar mer koldioxid.
13

Drick din kombucha te när teet smakar precis rätt för dig. Din te kommer smaka liknar ett mousserande cider. Drick ca 4 oz. per dag, enligt Columbia University Health Services.