Idealisk diabetesdiet

Många organisationer - däribland American Diabetes Association, American Dietetic Association och Institute of Medicine - lägga ut riktlinjer för dem med diabetes att följa när det gäller kost och diet. För diabetiker, de primära näringsmässiga mål inkluderar att uppnå och bibehålla metabol kontroll genom att upprätthålla normala glukosnivåer och genom att bibehålla blodtrycksvärden som minskar risken för kärlsjukdom. Andra mål inkluderar viktkontroll samt förebyggande och behandling av kroniska komplikationer. Kolhydrater, glukos och Fiber
Kolhydrater

är det första används av kroppen för energi och är därför avgörande för glukos i blodet efter att ha ätit. Kolhydrater är differentierade genom den typ av socker (glukos, fruktos, sackaros eller laktos) samt vilket slag av stärkelse, men alla kolhydrater höjer glukosnivåerna i blodet. Vanligtvis används diabetiker traditionella insulin skott före måltider för att motverka effekten av dessa spikar blodsocker. För diabetiker, är konsekvens viktigt. Mellan 45 och 70 procent av den förbrukade kalorier bör fortfarande vara kolhydrater, dock. Diabetiker måste vara konsekventa i carb nivåer vid varje måltid och att fokusera på fullkorn och icke-förädlade livsmedel. Detta kommer också att garantera en hög fiberhalt, vilket är viktigt för glykemiskt svar (14g + /dag).
Protein och fett
Proteiner

och fetter har liten eller ingen effekt på blodsockernivån efter måltid, medan ens kolhydrater märkta sockerfri kan omfatta sockeralkoholer som kan föranleda ökade blodsockernivåer. Men stora mängder fett långsam absorption av andra näringsämnen och leda till en mängd andra hälsofrågor, vilket diabetespatienter (speciellt de med typ 2) är illa rustade för att ta itu med. Över 80 procent av patienter med typ 2 är överviktiga. Det rekommenderas att proteinintag tar upp 10 till 20 procent av den totala kalorier och fett bör ta upp endast 10 procent av kalorier. Även läkare föreslår minskar low-density lipoprotein (LDL)-kolesterol, undvika transfetter och minska intaget av mättade fetter.
Frukt och grönsaker och principer för nutrtion

Frukt och grönsaker är nyckeln till en hälsosam kost för alla. Diabetiker är inget undantag. Grönsaker och frukter som innehåller mikronäringsämnen som vitamin C, krom och kalcium kan hjälpa dem med typ 2-diabetes bibehålla en hälsosam kroppsvikt. Äta växtmaterial minskar kaloriförbrukning och samtidigt öka mättnadskänslan. Grönsaker är mer näringsmässigt tät och mindre kalorier än många förädlade livsmedel och animaliska produkter. Vidare bekämpar växtmaterial mot hjärt risk. För diabetiker är det också viktigt hur du äter. Att ha ett regelbundet schema för att äta som förhindrar uteblivna måltider, är långa perioder mellan mat och sporadiska portionsstorlekarna (särskilt delar av kolhydrater, vars konsekvens är viktig för korrekt dosering av insulin) lika viktigt som att äta bra mat.
Addera