Hönsen ägg när det lägges innehåller allt som behövs för att göra en brud. Dess så komplett i varje detalj att så fort den lilla fågeln är född, är det redo att möta världen. Den behöver ingen extra utfodring av mamman. När ungen kommer ut ur sitt skal, startar den igång, äta och kvittrar! Andra fågelarter producera ungar som kräver vård och utfodring tills de växer funktioner och lära sig att flyga och livnära sig på sin own.Everyone vet att ägget består av gul äggula och vita albumin. Men det finns en hel del mer i det än möter ögat. Äggulan har en liten groddskiva på sin yta som är embryot som så småningom kommer att växa in i ungen. Den gula delen är inkapslad i ett protein film som heter Vitellin membran som har två små förankring sladdar på motsatta sidor för att hålla äggula i mittläget. Äggulan är omgiven av en omedelbar skikt av tjock albumin och ett yttre skikt av tunt eller vätska albumin. Hela innehållet i ägg är inneslutna i ett yttre säck som kallas skalmembranet. Och slutligen finns det skalet bildar inneslutande av ägget. Skalet membran kramar ägget skal på insidan utom på toppen där den lämnar ett litet gap innanför skalet. Denna klyfta bildar en luftficka inuti egg.The äggulan innehåller proteiner och mineraler för embryot att växa för att bilda chick. Den vita albumin är butiken av protein och vatten för att ge näring åt det växande barnet. Det finns en annan viktig funktion av albuminet. Det bidrar till att bära syre i den växande chick och avlägsna koldioxiden till utsidan. Den albumin omger gulan absorberar koldioxid och blir tjock mjölkvit. Gasen är sedan sprids till den tunna albumin och passerar genom skalmembranet och det porösa skalet för att utgång till atmosfären. Syret å andra sidan tränger genom äggskalet och blir absorberas i den tunna albumin. Den livsuppehållande gasen diffunderar sedan in i den tjocka albumin, passerar genom Vitellin membran för behovet av det växande embryot. De två membranen är så fantastiskt att medan de tillåter gaserna att passera, det finns inget sätt för vätskan att gå ut! Ungen växer dag efter dag konsumerar näring i ägget. Från den flytande massan av gulan och albumin, bildar chick sina ben, kött, näbb, fjädrar och ögon! En ganska fantastisk förvandling! När ungen helt bildas, börjar det att andas. Det rör sig instinktivt näbben mot luftficka mellan skalet membranet och skalet på den breda änden av ägget att andas genom hålen på basen av dess övre näbben. Det bryter membranet och börjar att andas in och ut i luften fickan. Snart syret utarmar i luften fickan och ungen då hackar det skal för strävan efter mer luft. Inom minuter det bryter ut ur den och dyker in i World! Äggen av reptiler gör också producera unga som börjar röra sig och äta så snart de är födda. Men ägg från fåglar som flyger högt producerar ungar som kräver skötsel av sina föräldrar. Höns flyga knappast och är mer av malda löpare. Är de knutna till de reptiler? Och med hjälp av vår fantasi kan vi se kranar som ättlingar till dinosaurier? I naturen, när en höna börjar lägga, väntar hon tills hon har samlat cirka 15 till 20 ägg och sedan sitter hon på dem för att hålla dem vid inkubation temperatur för att producera kycklingar . Hon slutar mata när hon kan se tillräckligt antal ägg och förbereder för att sitta för att värma äggen. Hon ger inga fler ägg tills alla kycklingarna har kläckts ut. Det är denna kvalitet av hönan att producera en koppling av ägg innan hon slutar om att fjäderfä människan använder för att lura hönan för henne att fortsätta att producera fler ägg. Han tar bort äggen när de läggs. Hon lägger fler ägg som hon är oförmögen att se det stora kopplingen för henne att sitta på för kläckning. Hon fortsätter att producera fler ägg eftersom hon vill ha det minsta antal att ruva! På detta sätt fjäderfän man inducerar en enda höna för att producera så många som 300 ägg i ett år! Han gör hönan årligen producerar ägg som väger mer än 10 gånger sin egen vikt! Hönan är en sådan underbar fågel som det håller på att lägga ägg om hon har parat sig eller inte! Hon håller på att producera obefruktade ägg dag efter dag i veckan under 6 dagar och sedan tar den sjunde dagen! Det finns ingen annan fågel som producerar så många obefruktade ägg per år. Allt till gagn för människan! Hönan är gjord för att producera ägg för människans konsumtion! Ägg är en perfekt mat för människor för att bygga och reparera sina bodies.The genomsnittligt ägg väger ca 57 gram varav 7 g är vikten av skalet. Den vita väger 33g varav Protein är 3.6g, och äggulan är 17g varav Protein är 2,9 g och fett 5,6 g. Vattenhalten är nästan 38g i ägget! Äggvitan har inget fett, vilket är alla en del av den gula yolk.The äggprotein är den bästa maten protein som vi har. Kvaliteten på proteiner i andra livsmedel utvärderas mot den standard som fastställts av äggprotein! Både barn och vuxna behöver proteiner för att bygga muskler och reparera vävnad. Du kommer inte hitta ett bättre protein och prisvärdhet! Två tredjedelar av fett från ägg består av oljesyra som liknar det som finns i olivolja. Den återstående tredjedelen är mättat fett. Fettet förhållandet är nära perfekt! Dessutom är fett så fint emulgerade att det lätt bryts ned även av spädbarn! Ägg innehåller vitamin A, vitamin B-komplex och vitamin D, och ett rikligt utbud av mineraler såsom järn och fosfor som är nödvändiga för att bygga och upprätthålla starka, friska kroppar. Men ägg är lågt i kalcium (det är i skalet), och innehåller lite eller inget vitamin C.Some människor felaktigt skyr äta ägg på grund av sin kolesterolhalt. De har ingenting att frukta eftersom forskningsstudie publicerad i European Journal of Nutrition den 28 augusti 2008 har visat att äta två ägg per dag, medan på en kalorifattig diet, inte bara lyckats med viktminskning men minskade kolesterolhalten i blodet, också! Ägg regelbundet äts till frukost som äggröra, pocherade, stekt, som omeletter eller i kokt formen. Jag vill uppmana er att prova den enkla ägg sallad till frukost. Dess gjorda tärnade bitar av den vita delen av kokt ägg med lite majonnäs och persilja eller koriander garnering, salt och peppar efter smak. Det finns ingen gul äggula i det. Skålen är främst protein och ganska fyllning. Men oavsett hur du äter ägget, dess en fantastisk närande mat för oss människor och våra barn också! Den otroliga höna lägga ett ägg om dagen i 300 dagar på ett år, är var och en med så mycket näring som en underbar gåva av naturen! Dess en välsignelse att må bra!
