Källan av matförgiftning

livsmedelsburna sjukdomar orsakas av att äta och smälta förorenade livsmedel. Det finns många källor till matförgiftning. Vissa kan komma från helt enkelt inte sätta mat bort i tid efter att förbereda det, eller det kan komma från att äta en livsmedelsprodukt som inte tvättas ordentligt. Här finns flera källor till matförgiftning och hur man undviker dem. Opastöriserad Food Products

pastörisering värmer en vätska eller mat objekt till en viss temperatur för att döda eventuella bakterier i den. Vissa drycker nu bearbetas och säljs utan pastörisering, vilket gör dem verkar fräsch och hälsosam. Opastöriserad livsmedel kan vara säkra för de flesta människor och kan ätas eller drickas utan incidenter, de rekommenderas inte för små barn eller äldre. Medan pastöriserade livsmedel är säkra att äta, måste alla pastöriserade livsmedel förvaras i kylskåp.
Rått kött och ägg

rått kött och ägg kan innehålla salmonella, som kan orsaka feber, illamående, magkramper och diarré. Salmonella kan förhindras genom att eliminera rått kött och råa ägg från kosten. Gör detta genom att grundligt matlagning alla kött, inklusive fjäderfä, nötkött och griskött och vara säker på ägg kokas. Sunny side up ägg inte kokta ordentligt och bör inte konsumeras av små barn. Matlagning smeter och degar med råa ägg inne i dem bör inte ätas eller smakat utan att först laga dem.
Felaktig Matförvaring

Foods bör hållas i en säker temperatur zon för lagring, och enligt US Department of Agriculture, är det riskområde det temperaturintervall mellan 40 grader F och 140 grader C. Alla livsmedel som är resterna bör kylas ordentligt och placeras i kylskåp med utrymme för luftcirkulation så snart som möjligt. Felaktigt lagrade livsmedel kan härbärgera salmonella, Staphylococcus aureus och Escherichia coli. Addera Felaktigt färdiglagad mat

kött och ägg bör kokas till rätt temperatur före servering. USDA rekommenderar följande säkra minsta inre temperatur avläsningar: för nötkött biffar och stekar koka till 145 grader F, för griskött koka till 160 grader F, för alla fjäderfän, koka till 165 grader F, för fiskrätter laga till 145 grader F och för ägg koka till 160 grader F. Alla hamburgare rekommenderas att ätas välgjord och inte sällan.
dålig hygien i köket

Dålig hygien omfattar både inte städa upp efter matlagning en maträtt men också inte tvätta händerna noga efter att ha använt toaletten när de förbereder skålen. Rent rinnande vatten, tvål och torka handdukar alltid bör finnas i alla kök.