Omedelbart lagra kyckling i sin originalförpackning i kylskåp eller frys. Kör inte andra ärenden när du har kyckling i bilen. Om du lagrar kyckling i kylen, använd den inom 1 eller 2 dagar. Fryst kyckling inte förstöra inte. Om du planerar att frysa kyckling i flera månader, skydda den från frysen brinna genom att linda den i frysen papper, plastfolie eller aluminiumfolie.
Upptining Kyckling
Tina upp djupfrysta kyckling i kylskåp, i kallt vatten byts var 30 minuter eller i en mikrovågsugn. Om du tina kyckling i mikrovågsugn, laga det omedelbart och inte frysas innan tillagning. Aldrig tina fryst kyckling i rumstemperatur, eftersom bakterier växer snabbare i varma temperaturer. Upptining fryst kyckling i kylskåpet, vilket kan ta 1 till 2 dagar eller längre, utgör det säkraste avfrostning tekniken.
Förbereda Kyckling
Du gör inte måste skölja kycklingen innan tillagning. Om du vill smaksätta med en marinad eller saltlake, förvara kycklingen i kylskåp i upp till två dagar medan marinering eller saltning. Inte marinera inte eller saltlake kyckling vid rumstemperatur. Använd inte rå marinad som sås om du inte koka marinaden först, eftersom rå marinad innehåller farliga bakterier. Släng marinad eller saltlösning efter användning. Om du förbereder en uppstoppad kyckling, tillaga kycklingen omedelbart efter fyllning. Tvätta händerna med tvål och vatten efter beröring rått fjäderfä och grundligt rengöra din matlagning yta för att undvika korskontaminering.
Matlagning Kyckling
Sätt ugnen på 325 grader eller högre när matlagning kyckling. Cook kyckling till en inre temperatur av minst 165 grader, som dödar farliga bakterier. Kontrollera temperaturen i den tjockaste delen av bröstet och de innersta områdena i vingarna och lår. Lita inte på färgen på kycklingen för att ange dess säkerhet, kyckling som har ett säkert kokta ibland verkar rosa på grund av kemiska reaktioner med hemoglobin i kött, medan kyckling som fortfarande innehåller farliga bakterier kan bli vit och tan
. Addera ditt
Upphovsrätt © Liv och hälsa