som lider av PKU måste äta en speciell låg-protein diet, för att förhindra att halterna av fenylalaniner stiger i kroppen. Många livsmedel som är låg-protein inkluderar flera grönsaker och frukter som papaya, gurka, pumpa, sötpotatis och broccoli. De flesta av dessa livsmedel innehåller spårmängder av protein, dock så vegetariska rätter är tillräckliga för personer som lider av denna genetiska sjukdom. Örter används ofta i låg-protein diet för sina smaker och möjligheter antioxidant såsom ingefära, vilket är ett diuretikum, och echinacea, vilket stärker immunförsvaret. Komma kreativ och lägga olika örter till era låg proteinhalt måltider är ett bra sätt att styra din kost samtidigt som lider av PKU.
Meats för låg-protein diet
Lidande från PKU betyder inte nödvändigtvis en person har att helt eliminera proteiner från sin kost. Magert kött som fisk och kyckling kan ätas med måtta. Att förbereda en välsmakande måltid som har kött i det, använder ungefär en halv kilo tunt strimlad kycklingfilé kött, och lägga till en 1-qt. gryta med kokande vatten. Blanda en 8-oz. burk grädde svamp soppa i vattnet och kasta i ett sortiment av grönsaker som tärnade selleri, morötter, lök och potatis. Om du önskar en tjockare soppa, 4 msk. av majsstärkelse kommer att tjockna det snyggt. Servera på toppen av potatismos.
Tips
Matlagning för någon med PKU kan introducera dig till olika smaker och ingredienser. Korn är viktigt för näringsämnen som kolhydrater, och göra bra alternativ till proteinrik mat. Ät massor av varma och kalla spannmål som delar av en balanserad frukost, och undvika livsmedel som ägg, baljväxter och rött kött. Dock är protein en viktig del av människans kost, och även för någon med fenylketonuri, är det viktigt för kroppen att få åtminstone små mängder protein. Addera
Upphovsrätt © Liv och hälsa