Om OSHA Food Service

OSHA föreskrifter om renhållning kan hittas på OSAH.gov, enligt förordning 1910,141. Dessa standarder täcker sanitet om toaletter, duschar, anställd äta områden och omklädningsrum, sophantering, bekämpning av skadedjur, dricksvatten och delning av dricka redskap, mat lagerutrymmen och mathantering. Anställdas säkerhet är också ett bekymmer, och det finns regler om matlagning, leverans och lagring, matlagning och andra faror. Denna artikel behandlar sanitära frågor. Gemensamma Utrymmen

Toaletter, duschar, anställd områden äta, tvättstugor och omklädningsrum är alla gemensamma utrymmen som används av anställda. Golven i alla områden ska hållas torr eller en golvbeläggning tillhandahålls och ordentliga skor måste användas i verksamheter där golvet inte kan förvaras torrt. Inga utskjutande delar såsom spikar eller flisor är tillåtna i golven

Toaletter skall vara tillgängliga för anställda om platsen är en permanent plats -. I motsats till en plats som är obevakad under konstruktion - och det måste finnas separata toaletter för manliga och kvinnliga arbetstagare. Toaletter måste också ha varmt eller ljummet och kallt rinnande vatten, tvål och handdukar eller luftugnar måste tillhandahållas för tvätt. Om det finns duschar på lokaler, skall de hållas sanitära med handdukar, dricksvatten och tvål tillhandahålls till varje anställd. Mat och dryck är inte förbrukas eller lagras i toaletter.
Sopor

sopcontainrar får inte läcka och bör hållas sanitära. Behållare bör ha ett lock, såvida de inte kan hållas sanitära utan lock.
Ohyra

Ett företag bör göra varje försök att hålla gnagare och insekter av sin anläggning och bör använda ett förintelseprogrammet om något skadedjur påträffas.
Vatten

Dricksvatten måste vara tillgänglig för att diska, för att dricka och för toaletter och några duschar eller tvättstuga. Öppna behållare med vatten är förbjudet, liksom att dela dryckeskärl. All anställd kläder tvättas i lokalerna bör vara helt torr innan den bärs. Om det finns ett uttag med nonpotable vatten bör vara noga märkt som inte lämpar sig för att dricka eller tvättning. Förebyggande åtgärder måste vara på plats för att försäkra att det inte finns något återflöde av avloppsvatten i dricksvatten systemet.
Matförvaring och hantering

mat ska förvaras i ett sanitärt sätt och försiktighetsåtgärder skall vidtas för att undvika förstöring eller förorening.
Påföljder

Enligt Mat Service Warehouse, avsteg straff är ibland så högt som $ 7.000. Om ett brott upprepas, kan påföljderna vara så hög som $ 70.000.