Retail Seafood förordningar i Washington

Anläggningar som säljer fisk och skaldjur i Washington måste följa både federala och delstatliga lagar . Fisk och skaldjur är föremål för särskilda bestämmelser samt allmänna matlagar säkerhet . Betydelse

Food and Drug Administration , eller FDA , och statliga lagar rörande skaldjur genomförs i syfte att minska sannolikheten för livsmedel född sjukdom . De gör det genom att minska korskontaminering mellan rå fisk och redo att äta livsmedel samt säkerställer säker lagring och förpackning av fisk och skaldjur .
Typer

Även om FDA inte inte specifikt reglerar skaldjur i slutkundsledet , har Washington antog en modifierad version av FDA: s Food Code , dikterar lagringstemperatur , förpacknings -och märkningskrav för fisk och skaldjur . Detaljhandelsföretag som måste skaffa skaldjur i enlighet med godkända federala källor .
Överväganden

FDA ändrade Food koden under 2009 . Som av Februari 2011 , är delstaten Washington för närvarande i färd med att revidera den uppdaterade Food Code , som innehåller nya regler för fisk och skaldjur .