Så för att förhindra matförgiftning

Cirka 26 procent av befolkningen i USA ådragit sig en form av matförgiftning varje år, kostar miljarder dollar. Det bästa sättet att undvika det ofta allvarliga och ibland livshotande obehag av matförgiftning är att förhindra att det i första hand. Instruktioner
Undvik matförgiftning
1

Tvätta händerna noggrant innan du hanterar några livsmedelsprodukter. Detta är särskilt viktigt om du har att hantera levande eller organiskt material, till exempel husdjur eller sällskapsdjur avfall.
2

Se alla skärbrädor, knivar, köksredskap och ytor som din mat kommer i kontakt med har grundligt steriliseras med antibakteriell tvål före användning.
3

Tvätta alla råa frukter och grönsaker innan du äter dem. Tänk på att alfalfagroddar, i synnerhet, kan vara svårt att rengöra ordentligt. Det är bäst att köpa dem i färdiga att äta formen, om det är möjligt.
4

Se till att alla livsmedel som kommer från djur källa (kött, ägg, mejeriprodukter) har pastöriserad eller genomkokt alla vägen igenom innan konsumtion. Om en restaurang som serverar dig dåligt tillagat kött eller ägg, skicka tillbaka den och se till att din korrigerade beställning kommer på en ny platta.
5

Tina mat i kylskåpet, inte i rumstemperatur. Låt inte animaliska livsmedel (kött, ägg, mejeriprodukter) sitter vid rumstemperatur under en längre period, kokta eller inte.
6

Kylskåp matrester omgående. För att förhindra risken för infektion, grundligt åter värma upp alla rester innan du äter dem.
7

försiktig när man väljer och förbereda fisk-och skaldjursprodukter. Välj de färskaste möjliga produkter när de köper dem, och se till att följa matlagning vägbeskrivning till deras fulla. Fisk kan vara en källa till några av de farligaste typerna av matförgiftning.
8

Förhindra drippings, saft eller blod av köttprodukter från att komma i kontakt med andra livsmedel. Förstå säkra metoder kött lagring. Kött från olika källor (t.ex. kyckling, nötkött och griskött) bör inte förvaras ovanpå eller ens direkt bredvid en annan. Håll kycklingen med kyckling, nötkött med nötkött och fläsk med fläsk, i separata förvaringsutrymmen.
9

Förstå tryggt hem-burk procedurer om du vill göra din egen sylt, gelé , pickles och andra konserver. Kontakta US Department of Agriculture för en detaljerad beskrivning av säkra burk förfaranden (se Resources nedan).
10

Läs etiketten. Korrekt förvaring instruktioner kommer att ingå. Följ dem exakt. Kontrollera utgångsdatum båda innan du köper och innan du äter, i synnerhet när det handlar om köttprodukter.