Bröd är mat par excellence, den mer utbredd både i världen och i den gemensamma imaginära. Om vi tänker om mat i allmänhet, den första som kommer i vårt sinne är nästan säkert bröd. Bröd är en mycket enkel godsaker, gjorde bara av vatten, jäst, mjöl och salt. Även som försökte göra bröd hemma, har genast lagt märke till att det är inte alls lätt att få bra resultat. Att göra gott bröd, du behöver tid och en hel del erfarenhet. Också av detta skäl, att hitta bra bröd, särskilt i vissa områden i Italien, blir svårare. Bröd är en typ av mat som slösar bort mycket snabbt, i allmänhet det blir för hårt och så det är mycket svårt att tugga, eller i motsatt eftersom det blir alltför gummy. För att undvika dessa obehagliga överraskningar, är det alltid bättre att lita lite mat konsortium, där du kan säkert hitta bra kvalitet. En av de mest förnuftiga problem under denna period är en av livsmedelssäkerheten, om bröd, har en frisk man inga problem, eftersom matlagning temperaturen är så hög att alla patogener dödas. Den verkliga faran kommer från skapandet av någon form av mögel, mycket sannolikt om brödet inte hålls korrekt. Den kyllagring, företrädesvis i en papperspåse (transpirerande), säkerställer bevarandet av kvalitet bröd för några dagar (upp till en vecka) undvika bildandet av mögel. Om däremot brödet hålls vid rumstemperatur, måste du vara uppmärksam eftersom en överdriven fuktighet kan göra att växa formar ens strax efter 2 eller 3 dagar och även de organoleptiska egenskaperna löper ut mycket snabbare. Produktionen av bröd är en komplicerad process, resultatet direkt beroende av bröd beslutsfattare erfarenhet. Idag mycket få människor har tid att köpa färskt bröd varje dag eller så, dessutom är det alltid svårare att hitta några kvalitet bröd. Detta skjuta en massa människor att köpa inslagna skivat bröd som, förutom att vara av dålig kvalitet, det har också felet att inte tillfredsställande och detta leder att konsumera mer än nödvändigt. Det finns tre möjliga lösningar: 1) Köpa bara i kvalitet bagerier och hålla den i kylskåpet. Den tinade brödet är fortsatt god, alternativt kan du hålla den i kylen och värm i brödrosten när du måste äta det. Det är bättre att välja vanligt bröd, utan tillsatser av fett. 2) Egen produktion med bageri maskiner. Det finns på marknaden olika typer av maskiner som kan producera en god kvalitet bröd, som varar upp till en vecka om den förvaras i kylskåp, utan svårighet och utan tidsförlust. Den största fördelen är valet av ingredienserna: det är möjligt att producera bröd av alla slag, anpassar det på smak och näringsbehov för tillfället. Under en diet, till exempel, är det möjligt att framställa låg kalori bröd. 3) Hem egenproduktion. Fläktarna kan prova sin hand i bakning: från början kan du få bra resultat, du behöver bara ha rätt recept. Efter lite övning kan du uppnå mycket goda resultat, säkerligen bättre än många bagerier. Graden av anpassning, naturligtvis, är total, efter en lämplig fas av utbildning. Det är mycket användbart för detta ändamål ha ett bröd maskin, vilket gör att du kan bekanta med produkten och med behandlingssteg, innan han vågade i din egen produktion.
