Om du letar efter traditionella marockanska köket inte leta längre, i denna artikel kommer vi att försöka att avslöja mysteriet bakom denna fantastiska gastronomiska tradition,?. Dess historia och anledningen till dess popularitet världen over.The historia av traditionell marockansk mat började för flera decennier sedan i gamla kejserliga städer i lägren av beduinerna. Den är baserad på häftklammern arab kosten couscous, kött, nötter och torkade frukter. Till detta sattes en touch av Spanien genom de muslimska flyktingar som flydde Andalusien och kom smaker av spetsarna, kärleken till bakverk och pulkor från Frankrike, vände färsk fisk och allt detta traditionell marockansk mat i en gastronomisk legacy.What går in förutsättningar att bli en traditionell marockansk måltid? Couscous naturligtvis, de söta och sura tagines, den uppfriskande mint te och den berusande doften av kryddor som dröjer i varje skrymsle och vrå av landet som doften av ett svävar kväll middag genom den öppna fönster. Kryddor är hallen av en marockansk måltid och oavsett var du tag i bettet i en palatsliknande herrgård eller en ödmjuk familj hem, är kryddor och favörer vad förenar människorna i det här landet. Allt du behöver göra är chef över till Djema el Fna att uppleva kulinariska läckerheter i Marocko. Det är inte ovanligt att hitta den lokala smuttar på sin Harira soppa eller mumsa på kikärtor och naturligtvis finns det ingen brist på turister på denna plats alla väntar på att prova Fames tagines eller kyckling eller den ständigt läcker ägg paj. De kryddor som marockanerna LoveWalk i en av livsmedelsmarknaden i Marocko och dess nästan som kryddorna är vinkade dig att prova deras lockande dofter och spännande smaker. Du kommer att se högar av kryddor i alla färger och smaker på displayen i de flesta butiker. Dessa kryddor är oftast prydligt arrangerar i pyramider rinner ut i en hink eller tenn. Även om alla dessa kryddor är en integrerad del av köket, en del av dessa är inte hemma odlas utan snarare importeras från öst medan andra gillar kummin, saffran och koriander odlas lokalt i den bördiga Berber valley.Even men var och en av dessa kryddor har sin egen distinkta smak och arom, smälter de vackert i marockanska köket en av anledningarna till detta är att hushålla med kryddor. Marockaner tror inte i överdriven smaker de måste vara perfekt och väl avvägt, borde ingenting sticker ut. De kryddor används för att ta fram smaker av kött och grönsaker och frukter eller lägga till en extra zing till en dessert. Några av de lokala favoriter är saffran, spiskummin, kryddnejlika, kanel, ingefära och gurkmeja. Men om du inte är särskilt bra på att blanda kryddor bör du överväga att gå till toppen av linjen Ras el hanout som är den perfekta kombinationen av över 20 kryddor och detta mega krydda är garanterat att piffa upp någon maträtt. Men förvänta lokala kockar att använda Ras el hanout eftersom i detta Kryddor land blandning är en konstform och en kockar kulinarisk utbildning kan inte enkelt att vara komplett utan att förvärva it.The Tagines och Couscous: Couscous är en av de mest populära marockanska rätter it härstammar från berber dalen och är gjord av mannagryn vetekorn serveras med en topping av grönsaker och kött eller fisk. Ett tecken på en bra couscous bör vara de fluffiga mannagryn korn och tricket att uppnå detta ligger i rätt ångande. Det finns mer än 20 varianter av couscous bland dem de mest populära versionerna är couscous med sju grönsaker, couscous eller Sefa etc. receptet med sju grönsaker är perfekt för alla er hälsa och fitness entusiaster där ute eftersom det har rovor, tomater, lök , pumpa, morötter, peppar och zucchini.
