Hur man håller Baguetter Fresh

Autentiska franska baguetter, tillverkade från ingenting mer än mjöl, vatten och jäst, har en försvinnande kort hållbarhetstid. De är färska och läckra för bara ungefär en halv dag efter gräddning. Vid dag två, de är inte ens passar till försäljning som "dagsgamla bröd," som muffins och bakverk ibland är. För att hålla en baguette fräsch för mer än en dag, har du bara ett verkligt alternativ: frysen. Lägg till detta att min Recipe Box.
Saker du behöver
Airtight zip-förseglingen fryspåse
Brödkniv skärbräda
Kökshandduk
Aluminiumfolie
Visa fler instruktioner

1

Bered en färsk baguette för frysning så snart som möjligt efter inköp eller bakning. Låt baguette svalna helt. Placera den i en lufttät fryspåse, pressa ut extra luft och zip den stängd. Om baguette är för lång för att passa in i påsen, skär den i bitar.
2

Store baguette i frysen förrän flera timmar innan du behöver det.
3

Ta den frysta baguette från frysen påsen, linda in den i en handduk och tina den på disken i två timmar, eller tills den är helt upptinad.
4

Värm tinade baguette i ugnen på 200 grader Fahrenheit för ett par minuter att värma det, om så önskas. Lämna den inte i ugnen längre än några minuter eller det kommer att torka ut.
5

Håll en delvis ätit baguette färskt i flera timmar genom att linda den kapade änden med aluminiumfolie. Lämna inte den kapade änden avslöjats. Det kommer att bli torr och oätliga snabbt. Förvara inte baguette i en plastpåse eller behållare, eftersom detta kommer att göra sin konsistens gummy.