Med ursprung i Spanien, kommer Mourvedre vin från en druva som kräver ett varmt klimat. Den mognar sent på säsongen, vilket är varför det är perfekt för områden som är utsatta för frost sent på våren. Den har en mycket tjock hud, vilket gör den resistent mot röta och disease.The sena mognadsprocessen kan dock lämna den känslig för kyla av en tidig vinter. Det gör också bra i blåsiga områden där andra druvsorter inte kan frodas. Druvorna växer i täta klasar på rankan, vilket innebär att de behöver god ventilation under den växande period.Other än så, denna druvsort inte behöver mycket vård medan den är på rankan. De vinstockar är vertikala gör det lätt att huvudet beskär dem att ge de mognar druvorna till förmån för mer exponering mot sun.Mourvedre (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Mourvedre) druvorna mycket utmanande druvor att växa på grund av variationen i utbytet som de producerar. Ett år kan ge en mycket god avkastning och nästa år skörd av druvor får inte vara så good.Most druvor som odlas kommersiellt brukar producera sin första avkastning under de första tre till fem år, men denna druva kan ta så länge som tio år innan druvorna växer på rankan. De behöver ha massor av vatten, men samtidigt ett mycket fuktigt klimat kan vara skadligt för them.Mourvedre används oftast som en blandning med andra viner på grund på egen hand den inte har så mycket smak. De oblandade viner har djup färg och har hög garvsyra nivåer. De har medelhög alkoholhalt och som ung, har en jordig och kryddig aroma.The Vinet lagras i tunga ekfat som tillför en smak eller sött trä och doften av tjära och toast. De viner som produceras från de Mourvèdre druvor kallas Mataro viner i Kalifornien och Australia.One av de viner som det är ganska ofta blandas är Grenache (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Grenache) eftersom det tenderar att mjuka upp detta vin och lägga till sina body.Wines gjorda från Mourvèdre druvan har en djup färg och jordnära dofter som läder, tryffel och vilt. Ibland är dessa smaker är så stark att man kan tro att vinet är faktiskt sour.The vinet passar bra till åldrande och i ett välgjort vin dessa starka dofter kommer att mjukna med åldern. När Grenache tillsätts, de fruktiga aromer tenderar att minska de jordnära scents.The Mourvèdre viner också är känd under andra namn i olika delar av världen, som liknar hur Shiraz ofta nämns i olika namn och pronunciations.In Portugal och Nord Amerika, är detta vin kallas Mataro, medan i Spanien går under namnet Monastrell. Detta är mycket användbart när du beställer vin online.There finns många ställen där du kan köpa en flaska eller fallet vad dina behov är på tiden. Enligt vinkännare, är en av de bästa sådana viner på marknaden som av Juan Gil, som är tillverkad av 100 Mourvedre grapes.When oöppnade, detta vin kommer att åldras i flaskan och varar i tre till fem år. Det är väl matchas med kött-och grönsaksrätter, eftersom vinet accentuerar jordnära smaker.
