Petite Sirah kommer från Durif druvor som odlas främst i Kalifornien och Australien. Mindre mängder odlas i Israel, Brasilien, Argentina, Mexiko och Chile.Although druvan ursprungligen utvecklades i Frankrike i slutet av 1800-talet genom att korsa flera druvsorter, främst Syrah (http://www.wineaccess.com/wine/druva /Syrah /Shiraz) och Peloursin druva, är det inte längre odlas i Frankrike. Namnet petite kan hänvisa till antingen de mycket små bär som växer på vinstockar eller den lilla avkastning som kommer från skörd grapes.The vinranka av Petite Sirah är mycket härdig. Bladen, som är ljust gröna på ovansidan och ljusgrönt undertill, är ganska stora. Druvorna växer i små trånga kluster som kommer att ruttna väldigt lätt när det finns långa perioder rain.The vinstockar kan frodas i nästan alla typer av jord. När de utsätts för solen under en lång tidsperiod, kan bären bli solbränd. Dessa druvorna mognar i mitten av druvan växtsäsongen, vilket är varför de gör bra i California.Even men de Petite Sirah bären är små, de har en hög andel av hud till juice. Detta kan resultera i en hög nivå av tanniner när vinet utsätts för en lång maceration period. När de vingårdar som producerar detta vin gör det möjligt att åldern på ekfat, har vinet doften av smält choklad. Det åldras väl på grund av dess höga tannin egenskaper och kan vara kvar i flaskan mer än tio years.Petite Sirah är ett mycket mörkt rött vin, vilket gör det till ett vanligt val för användning som en blandning vin för Zinfandel (http://www.wineaccess.com /vin /druva /Zinfandel). Det tillför komplexitet och kropp till andra lättare viner och tonar ned jammy smaken av Zin viner. När tappats på egen hand, har detta vin en distinkt smak och arom. Det kan ta smak av svarta pepper.Wine finsmakare säga att Petite Sirah är ett av de utmärkande röda vinerna från Amerika. Det har varit en favorit för vindrickare från många år bland dem som gillar en stor och fet wine.The antal hektar av dessa druvor planterade i Kalifornien har faktiskt fördubblats under de senaste åren efter ett uppsving i popularitet av vinet som gjorde minska för en tid på 1980-talet. Det finns ett slags frasighet till smaken och vinet verkar nästan glittra när du snurra den runt glaset. Det är hög i surhet på grund av dess egenskaper Peloursin grapes.The doft av Petite Sirah är hög i svart körsbär och tjära med inslag av hallon. Den har bra struktur och balans så att det inte är alltför over the top. Det får riktigt höga med vin provsmakare som kommer att säga att detta vin är ett mycket bra vin för ett billigt pris. Det är ett vin som ofta förväxlas med Syrah, men i själva verket är en helt annan wine.When du underhålla gäster och vill tjäna Petite Sirah, de bästa mat att tjäna med det är gås eftersom det är ett tungt vin. Det går bra med spel livsmedel, såsom älg, älg, björn och caribou eftersom dessa kött är mer mycket smaksatta och kommer mildra smaken på vinet.
