Nivån 2 kursmaterial främst behandlar grundläggande kunskap om allmänna frågor som rör livsmedelssäkerhet, god hygien och uppfyller alla eventuella statliga regleringar. Den är perfekt för kockar och kockar som vill avancera inom sina områden och eller gå vidare till en chefsposition inom både den offentliga och den privata sektorn. (Restauranger, sjukhus, fängelser, etc.) Dagens mathantering och säkerhet instruktörer för utbildning och operatörer kurs har riktat ett växande behov av effektivare livsmedelssäkerhet Kurser som relaterar till specifika arbetsmiljöer. Läromedel som mer direkt återspeglar verkliga frågor som rör livsmedelssäkerhet och kvalifikationer som de relaterar till industrin i general.Those som slutföra en nivå tre program som kan göras online kommer undan med en förståelse av följande: Lagstiftning: Past Present och väntan som handlar specifikt eller indirekt med matservering, tillverkning detaljhandeln och hanteringen i Storbritannien. Temperaturkontroll: lagar och vedertagna normer för alla foods.Food säkerhet och hygien som lades fram av lag i Storbritannien. Ordentlig rengöring och underhåll av arbetsplatsen och utrustningen i it.Basic principer och accepterade normer för kortsiktiga och långsiktiga mat storage.The senaste tekniken som finns för närvarande inom food service, tillverkning och hantering industrier i UK.Cooking, återuppvärmning och hett hålla alla typer av livsmedel på arbetsplatsen. Chilling, kyl och kallt håller alla typer av livsmedel på arbetsplatsen. Vanliga orsaker till matförgiftning, liksom föroreningskällor. (Mikroorganismer) Inse hög risk livsmedel, liksom hög risk mathantering och situationer lagring. Skadedjursbekämpning inom food service och tillverkning arbetsplats och personliga normer hygien. Tänk på att alla fyra CIEH utmärkelser i livsmedelssäkerhet krävs för viss position nivåer i livsmedelsbranschen som helhet i Storbritannien. Som en allmän regel nivå 1 skulle vara för positioner ingångsnivå och de övriga tre års nivåer kommer att krävas när du flyttar upp i era respektive karriär. Du måste ha dem. Nivån 2-programmet tar en dag att fullborda. Men, vara medveten om att andra relevanta livsmedel räcka kurser kommer att göras tillgängliga för dig. Dessa inlägg forskarutbildningen inte krävs enligt lag, men de kommer med ett intyg efter avslutad. Också en nivå 2 certifikat är bra för tre år från din slutdatum och måste förnyas efter utgången.
