Absinthe recept finns i överflöd i bartender litteratur. Vare sig du är ute efter att göra en gom tilltalande fransk absint eller en sammandragande version av spansk absint, här är några grundläggande regler - samt variationer på allmänna theme.Your första steget är att skaffa vad som kallas en neutral anda. Detta kan vara vodka, sprit, eller vin. (Traditionellt har vinet använts i de mest respekterade kommersiella formuleringar.) Se till att din bas är inte alltför koncentrerad eller smakrika. Din nästa steg är att "blöta" anden med en beredd sats av örter. I allmänhet, för varje tre fjärdedelar av en liter av ande, lägga till en tredje en kopp örter. I den spanska formulering, örter inkluderar: malört, anis frön, angelica rot och koriander. För Winston La Fe Verte formulering, användning malört, anis, angelikarot, pepparmynta blad och isop. Andra kryddor att lägga kunde inkludera timjan, kardemumma, citronmeliss, mynta, muskot och salvia. Observera dock att om du använder en hel del av salvia, stjärnanis, malört eller muskot, kan du toxify eller delvis toxify på absint. En av anledningarna till varför Absinthe är förbjudna eller regleras i så många länder är att vissa preparat innehåller en kemikalie som heter tujon, vilket kan skada receptorer i det centrala nervsystemet. En liten mängd tujon wont sannolikt orsaka en toxisk reaktion, men om du gör ett hem formulering, undvika att använda malört stjälkar eller lakning din ande för mer än ett fåtal months.Keep av absint på en sval plats vid en konstant temperatur borta från solljus . När denna process är avslutad, destillera drycken. Detta kommer att lämna dig med en vätska som inte är lämpade för att dricka det sannolikt kommer att bli brun i färgen och mycket sammandragande. Härnäst kommer du att behöva "avsluta" partiet att producera lämplig färg och smak. Du kan avsluta med en array med örter (och till och med malört). Vanliga örter som används i avslut inkluderar isop, citronmeliss, pepparmynta blad, och mint.An alternativt sätt att gå är att skapa flera destillat med separata smaker att blanda senare till smaken. Till exempel kan du skapa en ren "anis" absint liksom en ren "pepparmynta" absint och sedan blanda dem efter processen är klar att skapa en smak, färg och bitterhet nivå till din taste.After lakats målgång, filter den absint igen och förbereda för antingen buteljering eller konsumtion. Du kan spela med både färg och smak även i detta skede. Lägg majssirap eller Splenda att söta brygden. Alternativt, späd drycken med vatten eller tillsätt vodka eller annan bas anda att slå upp sin alkohol content.Be medveten om att om du använder för många örter eller alltför stark maceration i dina förberedelser, kommer din drink sannolikt hamna smaka bitter eller överväldigande. Du kanske också överväldiga stripig naturliga gröna färgen på hopkok om du brant för länge. Omvänt, om du lägger för mycket bas anda, kan du överväldiga aromen. Om du vatten på absint ner för mycket, kommer du att få en effekt som kallas louching - din dryck kommer cloud.Once du avslutar din formulering, kan du tappar den absint i mason burkar, flaskor eller andra höljen glas. Var noga med att hålla din absint korkade, lagras i en sval mörk plats, och roteras regelbundet för att säkerställa jämnhet av smak och body.Not alla absint måste göras via destillering. Du kan hitta växtbaserade kit (på internet och på andra håll), vilket kan hjälpa dig att göra absint, förbi destillationsstadiet. Du kan också skapa vad som kallas klar absint (även känd som Suisse la Bleue), i vilket det inte finns någon yta tillämpas. Fastän Suisse la Bleue blir klar (eller i närheten klar), kan du smaka fortfarande smaken spår kvar av den ursprungliga maceration.Make säker på att förbereda alla dina ingredienser på rena ytor. Variera din blandning av förberedande örter för att utforska olika färdiga produkter. I själva verket kan du variera ditt recept praktiskt taget varje steg! Experimentera med finhet din naturläkemedel, storleken på din förvaringskärl, de temperaturer vid vilka du lagrar drycken, varaktighet maceration (både grundutbildning och färdiga), typ och styrka av basen anda, din metod för filtrering och destillation, och hur lång tid du ålder din färdiga produkt. Framför allt, se till att du njuta av processen -. Experiment ofta, men experiment tryggt
