Den kommande våren är en viktig tid i livet på producenten. De vinstockar börjar visa nytt liv som nya skott visas och året för vinframställning börjar again.Spring innebär också i oss en längtan efter soliga dagar och med det kommer hungern efter olika mat och dryck. Våren innebär ofta lämnar de röda viner som du har kommit att älska under vintern bakom och börja återupptäcka ros viner och vita viner, som vi förknippar mer med sunshine.So vilka är de stora viner för vårdagar? Vad är det om vissa viner som gör dem idealiska och andra som bara inte fungerar? Förmodligen det bästa att tänka på när man väljer en fjäder vin är hur du ska dricka det. Är det att gå med en viss typ av mat? Är det för en fest? Eller är det bara för att du vill fira början av den nya säsongen och skulle vilja ha en flaska vin för att göra allt verkar nytt och våren ut? Om du letar efter något speciellt att gå med mat, här är några alternativ för vad kanske fungerar. Om du njuter av fisk eller skaldjur, varför inte satsa på en Loiredalen Muscadet? Detta är en underskattad vin eftersom det är oftast ganska billigt och är ljusare i alkohol. Det fungerar riktigt bra med skaldjur och väcker minnen från franska fiskelägen. Detta är ett bra vin för att du tänker på sommarlovet och på grund av dess relativt lätt alkoholhalt, brukar det få dig att känna alls yrsel. Om du njuter av en stekt kyckling varför inte satsa på en Chablis? Detta vin är lätt i smaken men inte i alkoholhalt. Det är subtil men fräsch i sin smak, med en klämmig syra som skär genom den mjuka saftiga smak av kyckling. Om du njuter av en ost maträtt, varför inte gå för en Rioja? Detta kommer att komplettera ost och påminna dig om dagarna i spanska barer åtnjuter tapas.If du har ett speciellt tillfälle att vara värd, nu är det dags att bryta upp en flaska mousserande ros. Det är något med ljuset, fruktig smak som kommer att gå bra med något som du väljer att servera. Detta kommer att få fart på festen eller avrunda en supé snyggt.
