Green plattorna är non-stick stekpannor som använder en beläggning än teflon . Men miljövänliga pannor kan också innebära konventionella kokkärl som köps med hållbarhet i åtanke . Kockar som vill göra sitt kök mer miljövänligt bör överväga inte bara non-stick beläggning men även utrustning som hållbarhet , användbarhet , bränsleeffektivitet och råvaror när du gör gröna val .
non-stick beläggning
perfluoroktansyra syror ( PFOA ) används för att tillverka den non-stick beläggning , t. ex. teflon , i matlagning kastruller . Enligt US Environmental Protection Agency , " studier visar att PFOA kan orsaka utvecklingstoxicitet och andra negativa effekter hos försöksdjur. Leta efter non-stick kastruller med PFOA alternativ såsom GreenPan , som använder ett mineral beläggning som kallas Thermolon och OrGreenic , som använder en keramisk beläggning . Hållbarhet
En av de bästa sätten att grönt din matlagning är att leta efter hållbara kastruller . Gjutjärn är ett bra val . Tänk på vad kokkärl du kommer att använda tiden . Kanske den mest miljömedvetna beslut du kan göra är att köpa tung , hög kvalitet kastruller begagnat för att minska användningen av råvaror . Användbarhet
Köpa uppsättningar av grytor och pannor är bekvämt , men ofta finns det bitar som inte utnyttjas . Greenyourhome. com föreslår att köpa enskilda bitar som du faktiskt kommer att använda . Denna " praxis sparar kök utrymme och minskar efterfrågan på råvaror och energi används för att tillverka köksredskap , " enligt hemsidan . Leta efter kokkärl som kan användas på flera matlagning platser , till exempel på spisen , i ugnen och i mikrovågsugnen . bränsleeffektiviteten
bränsleeffektivitet en kastrull är viktigt . Metaller med en hög förmåga att leda värme eller termisk ledningsförmåga, använda mindre gas eller el , eftersom de blir varma snabbt . Hög ledningsförmåga kokkärl distribuerar även värme snabbare. Koppar är den mest bränsleeffektiva material , följt av gjutjärn och aluminium . Flatbottnad kokkärl , som också är energieffektiva , ge god kontakt med värme element och använder vanligtvis 50 procent mindre energi än böjda kokkärl . Raw Materials
Tänk på hur metaller för köksredskap anskaffas . Metallic malmbrytning använder mycket energi och skapar miljöfarliga avfall . EPA säger att brytningen av metalliskt malm är " ansvarig för förorenande över 3. 400 miles av bäckar och över 440. 000 hektar mark . " Välj kokkärl tillverkade av återvunnet material när det är möjligt .
