Pros & Nackdelar med Kombucha

Kombucha är en traditionell dryck nästan 2000 år gammal , med ursprung att spåra från 19th century Ryssland genom Japan och Kina , i dagens amerikanska hälsokultur. Dagens versioner av drycken marknadsförs av te och energi dryck distributörer - och marknaden för kombucha toppade nästan $ 295.000.000 i vinst under 2009 Med tanke på den höga takt som amerikanerna konsumerar detta antas " friska " drycken , är det viktigt att förstå . fördelarna och nackdelarna med en sådan dryck . Så funkar det!

Kombucha te bryggs från vad som kallas en " svamp " eller " mamma kultur ", som är en fast gelémassagjord av jäst och bildade bakterier . Dessa kulturer kan göras hemma eller köpt på nätet för ölbryggning . Det är viktigt att tänka på är dock att utan ordentlig övervakning och renlighet , brygden kan lätt förorenas med vuxna giftiga mögelsvampar . Genom att hålla en låg temperatur och surhetsgrad , samt följa korrekta förfaranden kan kombucha bryggas säkert - .

Hälsofördelar Kombucha

Kombucha bär höga nivåer av B-vitaminer , som kan skydda bukspottkörteln och levern från de negativa effekterna av stresshormoner . Det är också visat sig påverka antioxidant nivåer och främja högre glukosamin nivåer att lindra ledvärk , enligt kombuchahome.com . Drycken har måttliga halter av glukarsyra , vilket kan bidra till att förhindra spridning och utveckling av cancerceller , konstaterar Food Renegade och PubMed.gov .

Historiska Fall av Kombucha Fördelar

I sin självbiografi , hävdade 1970 Nobelpristagaren författaren Alex Solzjenitsyn att dricka kombucha hjälpte bota sin magcancer medan fängslade . I stället för detta påstående , började presidenten Ronald Reagan dricka kombucha 1987 för att stoppa spridningen av hans cancer , enligt " Kombucha " av Tom Valentine.
Biverkningar av Kombucha

Kombucha kan orsaka allergiska reaktioner eller andra skadliga effekter på dem som tog hormonersättningareller andra läkemedel . Fall har visat att upprepade dagliga intaget av kombucha på så lite som 4 oz . dagligen kan leda till laktacidos och myosit, vilka båda påverkar muskelinflammation och uppbyggnad av muskler syra. Dessutom kan risken för jäsning eller felaktig bryggning leda till att intaget av den giftiga svampen , Aspergillus . År 1995 Center for Disease Control namngav dagligt kombucha intag som en möjlig orsak till död och sjukdom av två Iowa kvinnor som båda drabbats av svår muskelsyrauppbyggd. Upprepad intag av kombucha kan också orsaka leverskador , eftersom dess effekter på bukspottkörteln och levern är ganska stark . Addera