1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Allergen Märkning i Kanada

Allergen märkning innebär att notera gemensam allergi utlöser på förpackningen till förädlade livsmedel för att förenkla allergen undvikande för allergiker . I Kanada är allergen märkning regleras av Health Canada . Definition

Health Canada definierar mat allergener som "varje protein eller modifierat protein , inklusive proteinfraktion , som härrör från något av följande livsmedel : mandlar , paranötter , cashewnötter , hasselnötter, macadamianötter , pekannötter , pinjenötter, pistagenötter och valnötter , jordnötter , sesamfrön , vete , kamut , spelt, rågvete , ägg , mjölk , sojabönor , skaldjur , skaldjur eller fisk . " De reglerar också märkning av glutenprodukter, definiera gluten som "varje glutenproteineller modifierat protein , inklusive proteindelen från korn av följande spannmål: . Korn , havre , råg , rågvete , vete , kamut eller stavas "

Krav

Health Canada kräver födoämnesallergenen anges på etiketten , antingen i ingrediensförteckningen eller i en separat räkning . Det mandat namnge specifika säd ( för gluten ) , art ( för skaldjur /skaldjur ) och mutter ( för trädnötter ) . Där sulfit nivåer på 10 ppm eller mer , skall detta antecknas på etiketten .

Undantag

Märkning krävs inte för alkoholhaltiga drycker att använda ägg , mjölk eller fisk ( eller deras derivat ) som klarningsmedeleller för produkter som innehåller dessa alkoholhaltiga drycker . Märkning krävs inte heller för vaxet beläggning som används på färdigförpackad färsk frukt eller grönsaker . Emellertid bör de allergener vara närvarande på ingredienslistan . Följande produkter behöver inte innehålla en ingrediens förteckning : färdigförpackade produkter förpackade från bulk på plats ( förutom nötter ) , färdigförpackade enskilda portioner av mat som betjänas av en restaurang eller butik , färdigförpackade enskilda portioner av mat som säljs av automater eller matsalar , färdigförpackade kött produkter som är grillade eller kokta på plats . Om en ingrediens lista medföljer måste allergener vara på den listan .
Betydelse

Det uppskattas födoämnesallergier påverkar 3percent till 4 procent av kanadensiska vuxna och upp till 6 procent av barnen . Ytterligare 1 procent av kanadensarna har celiaki , en känslighet för gluten . Allergenmärkninghjälper allergiker undvika negativa reaktioner till och med anafylaktisk chock och död .
Skyddsangivelser

Skyddsangivelser ( " Kan innehålla [ x ] " ) ingår när ett allergen inte medvetet lagt till en produkt men kan oavsiktligt vara närvarande . Dessa uttalanden är för närvarande rekommenderas , men är inget krav .
Inspektion och tillsyn

Health Canada övervakar efterlevnaden av märkningskraven genom en inhemsk och importinspektionsprogram. Icke - kompatibla tillverkare och återförsäljare är föremål för böter och andra påföljder efter beslut av inspektörer . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom