1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Fisk och Skaldjur Allergier

Skaldjur , främst skaldjur , är nr 1 livsmedel som orsakar allergiska reaktioner hos människor . Räkor , krabba och hummer är de vanligaste syndarna . Cirka 60 procent av folk först få en allergisk reaktion som vuxna , som sedan kommer att bli en livslång allergi . Skaldjur kan vara ett av de enklaste livsmedel för att undvika , men dessa allergier orsakar de allvarligaste reaktionerna . Förekomst

Fisk och allergier påverkar 3 procent av befolkningen , eller 7 miljoner amerikaner , enligt Astma-och Allergiförbundet Foundation of America . De är den vanligaste orsaken till anafylaktisk chock på akuten ( cirka 30.000 per år ) , och 200 dödsfall per år . Enligt Auckland Allergi kliniken , har man beräknat att om någon är allergisk mot en typ av fisk , de har en 50 procent chans att bli allergisk mot minst en annan typ av fisk , och om de är allergiska mot en skaldjur , de har en 75 procent chans att bli allergisk mot en annan skaldjur .
orsaker
Caesar salladsdressing är en dold källa av fisk och skaldjur ( ansjovis ) .

stora allergen i fisk ansvar för överkänslighet kallas para- albuminer . Torsk , kolja , öring och lax är fisk folk är oftast allergisk mot . Den stora skaldjur allergen producent kallas tropomyosin . Skaldjur är uppdelad i två typer: mollusks ( ostron, musslor och bläckfisk ) och kräftdjur ( räkor, hummer och krabbor) . Dolda källor för skaldjursprodukterär: . Ansjovis i worsesterchire sås pizzor, caesar sallad och dressing , gelatin härrör från fisk eller skaldjur ben , och fiskolja tillskott förorenade med fiskproteiner

Symtom

Symtom på en allergi mot skaldjur brukar börja inom några minuter till några timmar efter att ha ätit . Mindre symtom är klåda och nässelutslag . En mer allvarlig reaktion börjar med stickningar eller svullnad av tunga och svalg , väsande andning , andningssvårigheter och yrsel . Om detta fortskrider , kan det leda till anafylaxi , en plötslig , svår och potentiellt dödlig reaktion som påverkar flera delar av kroppen .
Behandling

Behandlingen av en skaldjur allergisk reaktion varierar beroende på svårighetsgraden av symtomen. Läkare bör eftersträvas omedelbart , särskilt med problem att andas eller svälja . Akutmottagningar är beredda med flera läkemedel för att förhindra anafylaxi , inklusive adrenalin , intravenösa steroid medicinering och antihistaminer . Ta över disk antihistaminer för milda reaktioner . Personer med svåra , kända allergier rekommenderas att bära armband medicinska alert och att bära en speciell kit som innehåller en adrenalin injektion för nödsituationer .
Förebyggande /Solution

Undvikande av fisk och skaldjur eller skaldjursprodukter är nyckeln till att förhindra en allergisk reaktion . Läs alla etiketter för livsmedel, läkemedel, kosmetika och krämer . Antag korskontaminering är möjligt i någon restaurang . Asiatiska restauranger serverar ofta rätter med fisk sås som smak bas . Matlagning skaldjur orsakar proteinallergenetför att bli luftburna med ångan . Livsmedelsmärkningen ska tydligt lista " skaldjur " i själva ingredienslistan eller " innehåller skaldjur " efter listan . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom