Hur skulle du kontrollera spridningen av E. coli & Salmonella

? E. coli och salmonella är två av de vanligaste typerna av livsmedelsburna bakterier som orsakar sjukdom i USA , enligt Centers for Disease Control and Prevention ( CDC ) . Det finns tusentals stammar av E. coli och salmonellabakterier , av vilka en del kan göra människor helt sjuk och kan vara potentiellt livshotande . Spridningen av E. coli och salmonellautbrottkan förebyggas genom god vård genom hanterar livsmedel , upprättar , servrar och konsumenter . E. Coli

kontrollera spridningen av E. coli genom att träna renlighet. E. coli-bakterier kan leva lätt på råa livsmedel inklusive sådana populära produkter som sushi och råbiff , så det är absolut nödvändigt att alla rått kött och fisk förvaras i kylskåp innan de konsumeras . Nötkött som tillagas på mindre än medel väl och mejeriproduktersom inte är pastöriserad riskerar också så se till att beställa ditt kött genomkokt och undvika obehandlade mjölkprodukter . De vanligaste symtomen på E. coli infektion är blodig diarré och magont . E. coli-bakterier finns i avföringen , så se till att tvätta händerna noggrant med tvål och varmt vatten efter att ha använt toaletten .
Salmonella

Den första regeln för att kontrollera spridningen av salmonella är att alltid tvätta händerna med tvål och varmt vatten före och efter hantering av råa livsmedel . Undvik att placera kokt kött på en yta som har inne rått kött , speciellt vid arbete med rå kyckling . Koka allt kött , särskilt köttfärs, tills det inte finns någon synlig rosa. Inte tina kött genom att låta det sitta i rumstemperatur . Använd istället en mikrovågsugn eller låta köttet tina naturligt i ett kylskåp . Rengör skärbrädor , redskap och beredningsytor med varmt vatten och tvål och desinficera med en 1-10 lösning av blekmedel och vatten . Förvara råa och tillagade livsmedel vid rätt temperatur : hålla varm mat varm och hålla kall mat kall . Grundlig tvätta alla frukter och grönsaker före servering .
Framtida Förebyggande

Enligt CDC , det finns tekniker som finns tillgängliga som kommer att fortsätta att bistå i säkerhet av livsmedel. Ungefär som mejeri pastörisering och uppvärmd konservmetoderrevolutione livsmedelssäkerhet förra århundradet , kommer saker som ägg som pastöriserad i sina skal och bestrålning av köttfärs gör livsmedelsburna sjukdomar ännu mindre utbrett som detta århundrade fortskrider . Addera