Livsmedel som förhindra upptaget av järn

Järnbrist är den vanligaste typen av kost fråga som berör människor idag . Det är också för nr 1 anledning för en diagnos av anemi. Det är viktigt att veta att även järnbrist och anemi är ofta som synonymer , är de inte . Järnbrist är relaterad till utarmade förråd av järn som inte skapar en funktionell hälsoförsämring . Anemi , å andra sidan , inte har implikationer för funktionella problem med vissa organ i kroppen . Det finns ett antal livsmedel som kan förhindra upptaget av järn . Svart och grönt te

tanniner som finns i te spelar en viktig roll för att förhindra järn från att absorberas i livsmedel . Dricka svart eller grönt te med en måltid signifikant minskar kroppens förmåga att absorbera den naturliga järn i livsmedel som äts . Det rekommenderas att svarta och gröna teer bör undvikas i minst två timmar efter att ha ätit . Köpa och sälja mejeriprodukter

Mejeriprodukter såsom mjölk, ägg och ost , har varit kopplade till problem med upptaget av järn . Den verkliga boven i dramat verkar vara det kalcium som är en naturlig del av mejeriprodukter. Det rekommenderas att kalciumtillskott inte tas med mat - bara för att vara säker

Bröd och spannmål

fytater eller fytinsyror som finns i sin helhet . kornen är kopplade till minskade upptaget av järn . Bröd och spannmål är livsmedel som gjorts med fullkorn , och konsumtionen av dessa livsmedel skapar risk för att förhindra upptaget av järn . Vissa nötter, frön och bönor har också fytater eller fytinsyror och kan orsaka järn absorption frågor . Blötläggning bönor i åtta timmar eller mer är en effektiv strategi för att minska mängden fytater de innehåller .
Spenat

Spenat är rik på järn om den inte konsumeras med andra livsmedel som minskar dess absorption . Det amerikanska Department of Agriculture rapporterar att 1 kopp spenat har potential att förse kroppen med 3,5 mg . av järn. Det är den oxalsyra i spenat som påverkar absorptionen av järn. För spenat för att ge alla dess potentiella järn måste det ätas i kombination med livsmedel såsom kött , apelsiner, jordgubbar och broccoli .
Mangold

schweizisk mangold är en lummig , grön grönsak som är höga i järn . Denna grönsak är som spenat för att de behöver kombineras med andra livsmedel så att kroppen kan absorbera järn den innehåller och förebygga järnbrist . Livsmedel som innehåller mycket citronsyra stödja upptaget av järn i mangold . Apelsiner , jordgubbar och broccoli är effektiva följeslagare mat när man äter mangold .

Sötpotatis

Sötpotatis är en bra källa till flera viktiga näringsämnen såsom vitamin A och antioxidanter . Sötpotatis innehåller oxalsyra , som är känd för att förhindra upptaget av järn . Att äta livsmedel som innehåller mycket citronsyra hjälper kroppen absorbera järn . Om du har en tendens till att vara järnbrist eller anemi , undvika sötpotatis . Addera