Alla bakterier kräver en viss pH- nivå , som kan variera kraftigt i de många olika typer av bakterier , rapporterar Trudy Wassenaar av Argonne National Laboratory . Ändring av pH- nivån innebär att lägga till eller dra vätejoner . Oavsett om bakterier kan leva utanför sitt optimala pH-område beror på de särskilda bakteriernas förmåga att leva i eller själv korrekta miljö pH-förändringar .
Effekter
Förändringar i pH-nivåer har de mest märkbara effekter på bakteriella enzymer , rapporterar Argonne National Laboratory . Extrema förändringar i pH- balansen i den lokala miljön för bakterier tenderar att döda dem , men en vanliga bakterier , Helicobacter Pylori , klarar mycket sura miljöer som den mänskliga magen . I magen , Helicobacter Pylori skapa ett skal av ureas för att skydda sig från magsyra . Addera ditt kommenterar: Typer
Oavsett pH har en hämmande eller positiv effekt på bakteriell tillväxten beror på om bakterierna är en acidophile , neutralphile eller alkiphile , rapporterar Griffith University . En acidophile växer inom ett pH- område av 1 till 5,9, en neutralphile mellan 6,0 och 9,0 och en alkiphile mellan 9 och 11 .
Fördelar
känna effekterna detta pH har på bakterier är viktigt för dem i livsmedelstillsyn sektorn , enligt Integrated Publishing . Bakterier har svårt att växa i frukt , som ofta är mycket sur , och grönsaker , som innehåller för mycket basiskt. Meats har ett neutralt pH-värde och är mycket mer benägna att utveckla sjukdomar orsakade av bakterier , och därmed behöver strängare krav matlagning .
Överväganden
Trots att höja pH-nivån av bakterier kan döda dem , betyder det inte nödvändigtvis leda till att hindra bakterier från att växa i en viss miljö , rapporterar Argonne National Laboratory . Ändring av pH- nivå för att undanröja en art av bakterier kan ge upphov till en annan art som kan leva i det nya pH- nivån . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom