Trigonelline ( N - metyl - nikotinat ) är en vitamin B6 -derivat som har en låg , bitter smak i jämförelse med koffein . Det är också känt som Coffearin , Coffearine och Gynesine . Dess innehåll i gröna kaffebönor är mellan 0,6 procent ( vikt /vikt) till 1 procent ( w /w) . När rostas vid 230 grader C, trigonellin uppdelade till nikotinsyra med omkring 85 procent med några oförändrade molekyler som kvarstår i den rostade beans.Trigonelline produceras i gröna kaffebönor av nikotinsyra ( pyridin - 3 -karboxylsyra) -metylering med användning av metionin, en typ av aminosyra som innehåller svavel. Trigonelline , förmodligen den mest betydande faktor som bidrar till onödig bitterhet i kaffe , är 100 procent vattenlösligt. Vid 424 grader F , tinar den till ren kristallin form . Upplösningen av trigonellin börjar ungefär vid 378 grader F.
biologiska effekterna av trigonellin
Orala beredningar av bockhornsklöver, ett av de ämnen som innehåller trigonellin , med användning av extraktion med varmt vatten anses att ha anti- diarré och antipyretiskaegenskaper. Extraktet är också känd för att vara effektiv i hår föryngring och stärka naglarna. Trigonelline exponering till människor sker när växter som innehåller trigonellin har förtärts , och 20 procent av föreningen intas utsöndras via urinen .
Trigonelline exponering av människor kan också ha flera terapeutiska egenskaper, såsom anti - migrän , anti - cancerogena ( cervix och lever ) , antiseptiska , hypoglykemiska och hypokolesterolemiska , aktiviteter . Det är en niacin metabolit som finns i människor , kända för att vara en beståndsdel i over-the -counter vitamintillskott som kan användas som ett anti - hyperlipidemi och hypokolesterolemisk . Niacin skapas i form av en tablett med typisk dos som sträcker sig från 1 till 2 g , två till tre gånger om dagen . Addera Trigonelline och cancer
Det finns inga påtagliga bevis avseende trigonellin för behandling av cancer . Emellertid visade sig en anti - cancerstudie som trigonellin visade anti - carcinogen aktivitet för P - 388 lymfatisk leukemi hos möss . Trigonelline kan spela en roll i östrogenberoende bröstcancer och kan också vara till stor hjälp mot uppkomst av koloncancer. Enligt en studie utförd av TexasAgriLife forskare , kan trigonellin också fungera som ett hormon .
Biotillgänglighet
Bockhornsklöver och kaffe är de vanligt förekommande och allmänt kända ämnen som innehåller trigonellin . Frön av bockhornsklöver innehåller 45-60 procent kolhydrater , mestadels mucilaginous fiber , 5 till 10 procent fasta oljor (lipider) , 20 till 30 procent proteiner med hög tryptofan och lysin , pyridin - typ alkaloid - trigonellin ( 0,2-0,36 procent ) , gentianine , kolin ( 0,5 procent ) och carpaine . En stor del av trigonellin är indelad i pyridiner och nikotinsyra utlåning en bitter smak till fröet .
Kaffe innehåller många bioaktiva ämnen , inklusive trigonellin , vilket ger den karakteristiska doft och smak . Andra vanliga livsmedel källor som innehåller trigonellin inkluderar korn , majs , cantaloupemelon , lök , sojabönor , ärtor och tomater . Cirka 5 procent av niacin tas omvandlas till Trigonelline .
Eventuella biverkningar
Det har inte utförts några biverkningar av trigonellin rör föreningen i ett ämne . Extrakt av bockhornsklöver som innehåller trigonellin anses säkert för medicinsk användning . Dock kan överdrivet intag av ämnen som innehåller trigonellin leda till diarré , som härdas när den specifika maten avbryts . Upp till 100 g av en livsmedelsartikel , såsom bockhornsklöver, som ska användas för medicinskt ändamål . Andra möjliga biverkningar av trigonellin är illamående och tarmbesvär . Extern tillämpning av varje ämne som innehåller trigonellin kan leda till hudirritation . Av dessa skäl . några huskurer som innehåller trigonellin måste tas med försiktighet . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom