Seitan används ofta som en ersättning för kött i vegetarisk kost och kallas ibland vete kött . Seitan är faktiskt den kokta form av gluten som bildas när en vetemjöl degen knådas och sköljdes sedan med vatten, som avlägsnar stärkelsen. Seitan är allmänt sjuda i en sojasås att skapa en smak som liknar kött. Produkten används i grytor och chili recept som ersättning för kött . Flera recept finns som inkluderar havremjöl i seitan . Detta är vad du behöver
Gluten mjöl
havre
Hela vetemjöl Flighter Salt
Visa fler Instruktioner
1
Blanda 2 dl gluten mjöl , 1 kopp hela vetemjöl och 1 dl havremjöl med 2 tsk . salt , enligt ett recept på webbplatsen Cook , Eat, Dela .
2
Lägg 2 koppar vatten till de torra ingredienserna och knåda i ca 10 minuter in en fuktig deg . Forma degen till en rörform omkring 4 inches i diameter. Addera 3
Skär seitan degen i 1/2-inch-thick skivor . Lägg skivor i sjudande vatten , strax under kokpunkten , och koka i minst en timme . Addera
