1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Förorenings Försiktighetsåtgärder för livsmedelshantering

Livsmedelsburna sjukdomar kan vara dödligt , särskilt för personer med svag eller nedsatt immunförsvar , såsom små barn och äldre . Även en person i perfekt hälsa kan påverkas allvarligt av intag av vissa stammar av E. coli eller salmonella . Vid hantering och beredning av livsmedel , är det viktigt att vidta försiktighetsåtgärder som kommer att förhindra spridning och tillväxt av livsmedelsburna patogener . Tvätta händer

Rengör allt du använder för att förbereda maten . Detta inkluderar att tvätta händerna i varmt vatten med antibakteriell tvål i minst 20 sekunder . Gör så två gånger innan du förbereder mat och två gånger efter att ha använt toaletten . Tvätta händerna minst en gång mellan vidröra någon rå fågel, kött , ägg och andra livsmedel . Det finns spår av avföring på de flesta mänskliga händer , vilket kan förorena mat som helst , så rör aldrig mat innan tvätta händerna noggrant . Bär engångs mat förberedelse handskar för extra säkerhet .
Mat - Preparation Area

Det är viktigt att du håller en ren mat - förberedelse område . Tvätta alla kök verktyg , redskap och matlagning ytor med varmt tvålvatten före och efter varje användning . Tvätta skärbrädor och redskap mellan användningar om de har berörts av rått kött , fisk eller fågel . SNYGGA dina skärbrädor och bänkskivor efter att förbereda råa animaliska produkter genom att använda en upplösning av 1 msk . av oparfymerat blekmedel per liter vatten . Använd pappershanddukar eller rena trasor för att torka upp spill . Kasta de trasor eller handdukar omedelbart och använda nya för att torka händerna . Det är säkrast att ha skärbrädor som du använder enbart för rått kött, fågel och skaldjur och en som aldrig används för dessa livsmedel . Addera Raw Food Preparation
< p > förvara alltid rått kött , fisk och fågel från andra livsmedel och i täckta behållare . Dessa bör endast komma i kontakt med andra livsmedel gång tillagas för att förhindra spridning av patogener som normalt återfinns på råa animaliska produkter . Lagra och förbereda rå mat på ett sådant sätt att de juicer inte droppa på något annat livsmedel . Rå mat och dess safter kan även förorena lagad mat . Tvätta alltid mat med en giftfri mat tvätta innan förbereda den. Till och med färsk frukt och grönsaker kan bli förorenat om odlas med gödsel , eller om under tvättats i fabrik eller transport de kom i kontakt med gödsel eller avlopp . På grund av vårdslös sanitet i djurslakt, kan friska djur blir förorenat med patogener genom att komma i kontakt med tarminnehållet .
Bered inte mat om du är sjuk

Om du misstänker att du är sjuk eller visar symtom på en sjukdom , inte laga mat till andra människor . Du ökar risken för kontaminering av livsmedel och sprider din sjukdom till andra. Om du har , eller återhämtar sig från en livsmedelsburna patogener , kan du behöva rensas av folkhälsan tjänstemän innan han återvände till arbete i en mat - serviceverkstad.
Servera mat

använd aldrig tallrikar eller serveringsfat du använde för att marinera eller förbereda rå mat att servera lagad mat eller ta bort den från grillen eller tillagningsapparat. Diska noga i varmt tvålvatten innan de används igen . Bakterier kan redan vara på plattan även om du torkas bort med en pappershandduk först . Samma regler gäller för redskap : servera aldrig mat med samma gaffel som du använde för att slå rått kött på grillen Addera
.

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom