1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Lista över livsmedelsburna sjukdomar

Folk älskar mat . Det ger näring organ , ger energi , fungerar som en tröst och fungerar som ett kreativt utlopp . Gemenskap och mat går hand i hand , men det finns tillfällen när vi kan ångra att ha ätit den sista måltiden . Symptomen av livsmedelsburna sjukdomar kan sätta på en massa elände . Listerios

Listerios är en livsmedelsburen sjukdom som drabbar gravida kvinnor, spädbarn , äldre och personer med svagt immunförsvar . Orsakas av bakterien Listeria monocytogenes , finns den i obehandlad mjölk och obehandlade mjölkprodukter, rått kött , kylda charkvaror , fiskprodukter och fjäderfä. Den förstörs av temperaturer över 114 grader F. Förebyggande inkluderar öva god sanitet , konsumerar kylda livsmedel i tid , undvika obehandlad mjölk och obehandlade mjölkprodukteroch grundligt tillagning av mat . Listerios symtom hos icke-gravida friska människor är huvudvärk , feber och kräkningar . Gravida kvinnor som drabbas av sjukdom kan utveckla infektioner i livmodern eller livmoderhalsen , i sin tur orsaka missfall eller fosterdöd . Nyfödda som utsätts för bakterierna kan snabbt utveckla hjärnhinneinflammation . Dödligheten är cirka 35 procent . Personer med symtom bör få omedelbar läkarvård .
Botulism

Botulism från mat är oftast förknippas med livsmedel burk hemma , men kommersiellt beredda livsmedel innehåller ibland bakterierna . Roten till problemet är otillräcklig bearbetning av livsmedlet , så att sporöverlevnad av neurotoxinet av C. botulinum. Upphettning av mat till 180 grader F under 10 minuter kommer att förstöra toxinet. De vanligaste livsmedel i samband med botulism är konserverade grönsaker , köttprodukter , fisk-och skaldjursprodukter, korv , soppor, mogna oliver , tonfisk , spenat , rökt och saltad fisk , hummer , kyckling och kyckling lever . Tidskrävande en mycket liten mängd mat innehållande neurotoxinet är tillräckligt för att dra ihop den sjukdom. Symtomen omfattar letargi , yrsel och svaghet , följt av dubbelseende , talsvårigheter och svårigheter att svälja . Andra symtom är andningssvårigheter , uttänjning av buken och förstoppning . Dessa börjar att ske inom 18 till 36 timmar efter konsumtion , men kan ta upp till åtta dagar att visas . Även om förekomsten av livsmedelsburnabotulism är låg , är hög dödlighet om patienten inte behandlas på rätt sätt .
E.coli

E. coli mikroorganism finns i livsmedel som köttfärs , rå mjölk , hemlagad ryckig , opastöriserad cider och saft , spenat , sallad , lufttorkad salami och obehandlat vatten . Bakterierna överförs genom hanterar livsmedel som bär sjukdomen eller genom kontakt med blöjor av infekterade barn . Inom 1-5 dagar efter att konsumera den förgiftade maten , symptomen börjar . Icke - blodig diarré utvecklas till blodig diarré , parat med uttorkning och svåra magkramper . E. coli utgör ett allvarligare hot hos små barn , vilket orsakar hemolytiskt uremiskt syndrom som kan leda till njursvikt och leda till döden . Bakterierna kan orsaka vuxna att ha försämring av den cerebrala nervsystemet , stroke och beslag . Förebyggande åtgärder mot E. coli inkluderar noggrant tvätta grönsaker , desinfektion diskar och objekt där rått kött har varit , grundligt matlagning kött och hålla kokt kött separat från rått kött .
Staphylococcus
< p > Staphylococcus bakterier är mycket utbredd , finns på huden , i näsan och halsen , och i acne , finnar och infekterade sår . Mat kan också sprida stafylokocker . Det är oftast förknippas med smörgås fyllningar , tonfisk , charkuteriprodukter , kyckling, skinka , mjölkprodukter , grädde fyllningar , potatissallad och krämer . Mikroorganismerna får in varma livsmedel , där de förökar sig och producerar ett toxin . Påvisas med lukt eller smak , det orsakar sjukdom inom 1-8 timmar efter intag av mat . Symtomen är trötthet , svår diarré och buksmärtor och kräkningar . Sjukdomen varar vanligtvis inte längre än två dagar och är sällan dödlig , men mycket obehagligt . Förebyggande åtgärder mot stafylokocker håller maten ren för att minska risken för kontaminering , hålla mat temperaturer på minst 140 grader F eller under 40 grader under måltider och omedelbart kylas matrester . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom