1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

New Jersey hälsoreglementet för Vending Vagnar

Staten New Jersey Institutionen för hälsa och Senior Services definierar en dagligvaru etablering som varje åtgärd som vends eller på annat sätt tillhandahåller livsmedel . Denna definition omfattar restauranger samt mobilverksamhet inklusive vagnar , skåpbilar , lastbilar , cyklar, släpvagnar och vattenskotrar . Av särskilt intresse för varuvagnenoperatören är föreskrifter som gäller för säker beredning och hantering av livsmedel , tillhandahållande av vatten och avlägsnande av avfall och etablering konstruktion . Food Preparation

Vending vagnar måste följa säkra livsmedel lagring och hantering rutiner i enlighet med New Jersey Department of Health föreskrifter . Mat måste köpas från godkända källor och lagras i en temperaturkontrolleradoch sanitär miljö . Detta gäller till maten förvaras och hanteras av mobil etablering samt alla livsmedel förvaras eller upprättats i en servicemiljö, till exempel en restaurang eller kommersiella kök där vagnen fylls på innan han flyttade till sin butik. Kylda objekt bör förvaras vid en temperatur av 41 ° F eller lägre. Frysta livsmedel bör förbli frysta . Rå mat bör vara beredd på ett hygieniskt sätt för att undvika korskontaminering . Kött , fisk och ägg bör kokas för att värma upp alla delar av maten till en inre temperatur av 145-165 ° C beroende på hälsomyndighetskravför just mat . Frukt och grönsaker bör kokas till en temperatur på 135 ° C.
Vatten och Avfall

Vatten för att användas av en varuvagnenmåste komma från ett kommersiellt flaska försörjning , en eller flera slutna bärbara behållare , en sluten fordonstrafik vattentank eller rör, slangar eller slangar anslutna till en intilliggande godkänd källa . Vattentank och slangmaterialskall vara säkra , hållbara, korrosionsbeständiga och lätta att rengöra. Vattentankar måste kunna vara helt dränerad . Avloppstankarmåste ha en kapacitet 15 procent större än kapaciteten i vattenbehållaren . De måste sluttande rinna eller försedd med en avstängningsventil . Avloppstankarmåste tömmas vid en godkänd avfallsserviceområdeeller av en avloppstransportfordon så en allmän hälsofara eller olägenhet inte skapas .
Bygg

den New Jersey Institutionen för hälsa kräver att de inre ytorna av daglig anläggningar, inklusive försäljningsvagnar, vara smidig , tålig och lätt att rengöra . Utsidan på varuvagnenmåste konstrueras med användning av ett väderbeständigt material. I serviceområde för varuvagnenmåste följa regler hälsa avdelning också, bland annat byggandet av matlagning och förvaring områden , tillräckligt handtvätt stationer och lagertvättmöjligheter. Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom