Varför FDA Tillåt Föroreningar i mat ?

Den amerikanska Food and Drug Administration ( FDA ) använder förkortningen GRAS ( i allmänhet som säkra ) för att kategorisera olika föroreningar som finns i nästan alla livsmedel . Allt vi konsumerar innehåller , bland annat , kemiska föroreningar , metaller , naturliga gifter och bekämpningsmedel . Det är omöjligt att producera livsmedel som är 100 procent ren eftersom det finns mikroskopiska föroreningar i luften vi andas och vattnet vi dricker , samma luft och vatten som används för att ge näring åt växter, djur , fisk och frukt som slutligen hamnar på våra plattor. Det finns inget sätt att helt eliminera föroreningar; Vi kan bara reducera dem till godtagbara nivåer . Kemiska föroreningar

Bekämpningsmedel är vanliga i livsmedelsförsörjningen. De bekämpningsmedel döda insekter som kan skada eller till och med förstör hela grödor av mat . För att ta bort en del resterande bekämpningsmedel , rekommenderar FDA noga tvätta alla frukter och grönsaker före konsumtion . De uppskattar att 83 procent av bekämpningsmedel kan enkelt avlägsnas genom att tvätta mat först .

Akrylamid upptäcktes först i livsmedel under 2002 . Det är ett vitt kristallint ämne som är cancerframkallande och har visat sig orsaka nervskada försöksdjur när konsumeras i höga doser . FDA har ännu inte fastställt dess inverkan på folkhälsan .

Polychloronated bifenyler ( PCB ) frigörs i luften från deponier som innehåller gammal elektrisk utrustning . PCB kan också bero på avdunstning av förorenade vattendrag innehåller rester från elektriska apparater .

Deoxynivalenol ( DON ) är ett giftigt mögel som finns på en del vete produkter . Substansen kan minskas men inte bort när vete bearbetas . Man tror att DON inte utgör någon risk för folkhälsan.
Organiska föroreningar

Vissa "organiska " orenheter som finns i de livsmedel vi konsumerar innefattar gnagare hår , avföring och urin samt insektsfragment , ägg och larver . Det är omöjligt att ta bort alla föroreningar från mat så FDA etablerade högsta godtagbara halter för att minimera hälsorisker . Många av de organiska föroreningarna som vi konsumerar är små mikrobiella partiklar och tros orsaka några hälsorisker . Addera " naturliga " eller " ekologiska " livsmedel

Många människor konsumerar det som är märkt som " naturliga " eller " ekologiska " livsmedel , eftersom dessa livsmedel tros vara säkrare och hälsosammare eftersom maten är naturlig och obearbetad . Men naturliga livsmedel innehåller högre mängder organiska föroreningar . Ju mer mat behandlas, de mer organiska föroreningarna förstörs. Livsmedel som är märkta 100 procent ren inte , eftersom de är bara så ren som de måste vara för att klara FDA för försäljning till allmänheten .
Livsmedelsförädling
< p > Vi tycker inte om att tänka på bearbetade livsmedel som är hälsosamt , men behandlingen av mat gör att eliminera en del av de kemikalier och bekämpningsmedel som påverkar vår mat . Resultaten från två separata studier visar att 83 procent av benomyl - ett svampmedel - bort från äpplen när de bearbetas till äppelmos . Apelsiner som bearbetas till juice såg en minskning av 98 procent av benomyl och 86 procent av benomyl togs bort från tomater som bearbetas till juice .
Sammanfattning

1862 Charles Wetherill utsågs av president Abraham Lincoln till chef för byrån för kemi , som är föregångaren till FDA . FDA som vi känner den idag började med passagen av 1906 Pure Food and Drugs Act och är ansvarig för att skydda folkhälsan . Eftersom det inte finns något sätt att helt eliminera föroreningar från livsmedel , FDA hade att fastställa acceptabla riktlinjer genom att använda kemisk analys för att bestämma halter av föroreningar som inte kommer att resultera i en hälsorisk . Addera