1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Är Salmonella dödades under matlagning ?

Salmonella infektion uppstår med konsumtion av svampiga livsmedel eller livsmedel som förorenats med avföring . Samtidigt som det är den mest frekvent rapporterade källa av livsmedelsburna sjukdomar , förhindra spridningen av salmonella är lätt . Funktioner

Salmonella är en bakterie som finns i avföringen hos både människor och djur . Bakterien kan överföras mellan de två.
Överväganden

Salmonella är vanligare i livsmedel av animaliskt ursprung . Detta inkluderar men är inte begränsat till råa eller dåligt tillagat nötkött , fågel och ägg . Det finns också i både humana och djurexkrementer . På grund av detta kan det lätt spridas till alla livsmedel som är berört av människor eller djur som har berört avföring .

Symtom

Symptomen på salmonella börjar som måttliga till svåra magkramper som börjar någonstans från 1-3 dagar efter kontakt eller konsumtion av smittade livsmedel . Senare symtom är nästan alltid feber och måttlig till svår diarré som kan kräva sjukhusvård om du blir alltför uttorkad .
Förebyggande av rengöring

att förhindra salmonella , se till att alla som förbereder din mat tvättar sina händer helt efter att ha använt toaletten , städa upp människor eller sällskapsdjur avföring , eller hantering av djur (speciellt reptiler ) . Dessutom måste du undvika korskontamineringav djurprodukter(till exempel rå kyckling ) med andra livsmedel genom att förvara rått kött i en lufttät påse eller behållare . Förpackat rått kött bör också hållas på hyllor i livsmedel som inte kommer att tillredas före konsumtion .
Förebyggande genom matlagning
p Det är viktigt att du laga mat ordentligt tills de har nått en säker minsta inre temperatur som kommer att döda Salmonella där den finns . Nötkött , kalvkött , och lamm nedskärningar bör värmas upp till 145 ° C ; fläsk till 160 ° F ; köttfärs , kalv och lamm till 160 ° F ; äggrätter till 160 ° F ; fjäderfä till 165 ° F ; överblivna livsmedel till 165 ° F ; fisk till 145 ° F; samt soppor och såser bör föras till en koka innan konsumtion . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom