1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Mikroorganismer som påverkar mat

Olika mikroorganismer har påverkat livsmedelsförsörjningen i världen i årtionden . Folkhälsa livsmedelssäkerhet har förbättrats avsevärt genom mjölk pastörisering , säker på burk , och vatten sanitet som har förhindrat många mikroorganismer från att förorena livsmedel . Däremot kan livsmedel fortfarande förorenat av patogener som kan orsaka milda till allvarliga hälsoeffekter beroende på mikroorganism närvarande . Vissa mikroorganismer är vanligare i att orsaka livsmedelsburna sjukdomar jämfört med andra. Escherichinia coli O157 : H7

Escherichinia coli serotyp O157 : H7 , eller E. coli , är en aeroba bakterier som producerar ett shiga toxin som orsakar diarré , illamående , kräkningar , magkramper , och en låg - feber . Denna bakterie leds genom avföring , som kan förorena livsmedel och smitta andra människor . E. coli är uppdelat i fyra undergrupper var och en med sina egna egenskaper : enterotoxigen , enterinvasive , hemorragisk , och enteropatogen . Denna bakterie är normalt förknippas med köttfärs , opastöriserad mjölk och äppelcider , och sallad .
Salmonella

Salmonella är en icke - sporbildande bakterier som lever i mag- kanalen hos djur och människor. Denna bakterie är ofta förknippat med kött , fågel, fisk och ägg . Salmonella symtom är magont , diarré , illamående , frossa , feber och huvudvärk som brukar pågå i en till två dagar . Tillräckligt matlagning temperaturer över 150 grader Fahrenheit är normalt lämpligt nog att förstöra salmonellabakterien. Addera Hepatit A virus

Hepatit A-virus använder en levande värd att multiplicera . Detta virus överförs från person till person genom mat . Den kan överleva i flera dagar vid kyltemperaturer . Hepatit A lever i tarmkanalen hos den infekterade humana där den skjul genom avföring. Du kan sprida Hepatit A genom felaktig sanitetsteknikerefter att ha använt toaletten och sedan hanterar livsmedel . Hepatit A symtom är trötthet , illamående , aptitlöshet , kräkningar , feber och gulsot .
Clostridium botulinum

Clostridium botulinum är en bakterie som är anaerob och är en spor - tidigare som producerar ett nervgift som kan orsaka dubbelseende , hängande ögonlock , förlamning och talsvårigheter , andas och svälja . Tecken visas withing 12 till 36 timmar efter intag. Denna bakterie är sällsynt men kan vara dödlig . Clostridium botulinum är förknippad med under bearbetade hem - konserver , bakad potatis , stekt lök , honung och vitlök i olja blandningar . Du kan förstöra botulinum toxin genom kokning förorenad mat i 10 minuter .
Claviceps purpurea

Claviceps purpurea är en svamp förknippas med korn , såsom råg , vete , korn , och många gräs inklusive ängskavle , flyghavre , råglosta , vilda korn och vitgröe . Denna svamp producerar gifter som skapar dryga som orsakar två möjliga symtom : krampaktig och gangrenous ergotism . Krampaktig ergotism producerar nervsystemet dysfunktion medan gangrenous ergotism orsakar förlust av kroppens extremiteter , såsom tår, fingrar, ben och armar. Denna svamp gynnar våta förhållanden under blomningen och öppna blommor .
Giardia lamblia

Giardia lamblia är en encellig flagellate parasit som finns i vatten och i tarmkanalen av smittade djur och människor . De cystor av parasiten fälls i avföring från infekterade värdar som kan förorena livsmedel hanteras av kontaminerade personer . Denna parasit orsakar diarré , gasbildning och uppblåsthet som tar 1-4 veckor till debut efter konsumtion av parasitens cystor . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom