Kolhydrater är de viktigaste tre makronäringsämnen, de två andra är fett och protein. Av de tre, kolhydrater är de mest framträdande. USDA rekommenderar att kosten bör bestå av 45 till 65% från kolhydrater, vilket gör detta macronutrientvitally viktigt för tillvaron.
Funktion
Den huvudsakliga funktionen av kolhydrater är att bränsle kroppen. Vid vila eller under anfall av låg aktivitet, är fett den främsta energikälla. Men under en aktivitet som styrketräning, ser kroppen till kolhydrater för energi
Typer
p Det finns två huvudsakliga typer av kolhydrater:. Enkla och komplexa. Enkla kolhydrater kännetecknas av det faktum att de ger kroppen snabb energi. De är ibland också kallas enkla sockerarter. Några exempel på denna typ skulle vara tårta, kakor, vitt bröd, bagels, läsk, godis barer och vitt ris.
Komplexa kolhydrater är helt annorlunda. De smälta långsamt och har en bra mängd fiber i dem. Några exempel på dessa skulle vara fullkorn bröd /bagels /spannmål, havregryn, broccoli, baljväxter, ris, sötpotatis och korn.
Funktioner
Kolhydrater har 4 kalorier per gram. När de har förtärts, bryter de ned inuti kroppen såsom glukos och lagras i lever och muskler som glykogen. När levern och muskelceller är fyllda upp, kommer eventuellt överskott av kolhydrater att lagras som fett. De är också kroppens viktigaste källan till bränsle och hjärnan och nervsystemet är starkt beroende av kolhydrater för att fungera riktigt. Addera Identification
glykemiskt index, eller GI, är en rating på hur snabbt en kolhydrat höjer blodsockernivåerna efter att det har förtärts. Detta har fått en hel del press nyligen med eskalerande sockersjukahastigheter sveper genom alla åldrar. GI är en rangordning från 1 till 100 och om ett livsmedel är 70 eller större anses hög, om det är från 56 till 69 anses det mediet och om det är 55 eller mindre är det anses som låg.
Fördelar
Äta en kost rik på komplexa kolhydrater har många fördelar. De har en hel del fiber i dem, de smälter i långsam takt, orsakar de oförminskad energi nivåer och de hålla mätta längre. Äta dessa typer av kolhydrater kan också bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar och de kan sänka kolesterolnivåerna.
P Det är också en fördel att äta snabba kolhydrater. Under fysisk träning, såsom styrketräning, blir kroppen töms på glykogen, som är lagrade versionen av kolhydrater. Så fort träningen är över, är det en bra idé att äta snabba kolhydrater för att snabbt fylla på glykogen butiker.
En annan fördel som kan ses med enkla kolhydrater är intaget dem under anfall av motion som varar mer än 60 minuter. Fram till denna punkt, är vattnet oftast tillräckligt för vätskebalans och energi, men efter 60: e minuten, börjar kroppen att behöva glukos för optimal prestanda. Det är där en bra sport gel eller sportdryck är praktiskt. Är att de är i flytande eller i närheten av flytande form, de är lätta för kroppen att assimilera.
Teorier /Spekulationer
Kolhydrater har mycket baktalade för sin förmåga att orsaka viktökning. Detta har lett till att många människor till eliminering eller kraftig minskning av kolhydrater. Det finns inga bra bevis eller belägg för att detta är ett långsiktigt säker lösning för viktminskning. Anledningen kolhydrater anklagas för viktökning är att de äts i mängder som ligger långt över normala rekommendationer. Detta leder till ett överflöd av kalorier som kroppen inte kan använda för energi så att de lagras som fett. Det är detta överflöd som leder till viktökning. Det spelar ingen roll om kalorierna kommer från kolhydrater, fett eller proteiner. Om det finns fler kalorier som kommer in än att gå ut, kommer kroppen att gå upp i vikt.
Upphovsrätt © Liv och hälsa