Hur man brygger Kombucha Tea

Kombucha te, en dryck som går tillbaka till det antika Kina, kallas också Kombucha svamp te. Den är gjord av en jäst svamp som faktiskt är en kaka av bakterier, inte en riktig svamp. Kombucha te sägs ha läkande egenskaper, och var traditionellt gjorda som en tonic för magen krämpor men också för andra sjukdomar. Även om fördelarna med att dricka Kombucha te kanske ännu inte har bevisats av vetenskapen, lära sig att brygga och njuta av det är inte svårt. Saker du behöver
3 liter filtrerat vatten
1 dl socker från 4 påsar av grönt eller svart te
1/2 dl kombucha kultur
4 liter skål
Show Mer Instruktioner
1

föra vatten till en koka. Tillsätt sockret och fortsätt koka tills den är helt upplöst.
2

Ta av grytan från värmen och tillsätt tepåsar. Ställ grytan åt sidan och låt teet branta tills vattnet har svalnat.
3

Häll den kylda te (rumstemperatur) i en lergods, glas eller rostfritt stål behållare. Om det här är ditt första Kombucha upplevelse, tillsätt kulturen köpas på hälsokostaffär. För senare partier, bör du spara lite Kombucha te från din slutprodukt. Inkludera 10% av överblivna Kobucha te när de förbereder nästa sats.
4

Täck munnen på jäsning container med gasväv eller annat tätt vävt tyg. Sätt ett gummiband runt tyget för att hålla sporer och flyger ut.
5

Förvara Kombucha blandningen i en varm, mörk plats där den inte blir störd under 7 till 12 dagar. Ta kulturen och häll vätskan i flaskorna för att dricka eller lagra. Om de tillåts vila i flera dagar i en lufttät behållare jästen i te kommer att orsaka en brusande effekt. Drick och njut.