De flesta livsmedel innehåller bakterier. Om maten eller butik i spravnyc förhållanden, nämligen färska livsmedel i kall och varm mat verkligen heta, kan bakterien föröka sig snabbt och orsaka förgiftning. Förorenad mat, som lämnade mer än en och en halv timme i varmt, är perfekt för avel bakterier miljö. I varmt väder, så matförgiftning inträffar oftare. Maten som vi behandlar med särskild omsorg för att inkludera dåligt tillagat kött och fågel, opastöriserad mejeriprodukter, ris, stå för länge i värmen eller som är felaktigt uppvärmd, från en okänd källa, bortskämda fet fisk, kokta köttprodukter råa skaldjur och blötdjur och svampiga ägg eller ägg med sprucken shells.Food förgiftning är en sjukdom till följd av konsumtion av livsmedel som felaktigt var beredd eller lagras, så att patogena bakterier växer i livsmedel. Det är oftast skiljer sig från sjukdomar som hepatit, där maten är en vektor för sjukdomsspridning mellan humans.Symptoms börjar flera timmar efter intag och inkluderar illamående och diarré. De flesta fall av matförgiftning lösa spontant själva, men matförgiftning kan vara dödlig, särskilt hos barn, äldre och andra som har svaga immunsystem. Matförgiftning som resultat från en restaurang eller annan kommersiell äta plats berör särskilt eftersom det kan påverka ett stort antal människor. Felaktigt lagrade mat som serveras på picknick kan även förgifta ett stort antal människor: de flesta av dessa förgiftningar kommer från umproperly order kött. Potatissallad och makaroner sallad kan också vara riskabelt om gjorda hemlagad majonnäs innehåller råa ägg (fabrikstillverkade majonnäs är säker). MINSKA RISKEN Mat är oftast förorenat av överföring av bakterier från luftvägarna eller från avföring. Folk borde därför bör alltid tvätta händerna innan de rör mat, och hantering av livsmedel bör inte blåser. Även husdjur bär bakterier, så låt dem inte in i köket och matbordet prostrenmu. Den matförgiftning inträffar oftare på sommaren än på vintern, och det är särskilt under de varma sommarmånaderna, en viktig föda stored.HIGH ordentligt RISK mat i de flesta matförgiftning risk särskilt gravida kvinnor, äldre och småbarn, kroniskt sjuka och personer med försvagat immunförsvar, såsom patienter som lider av cancer och aids. Främst dessa människor skulle därför behöva sätta mat på utkik nedan. Ägg är en viktig källa till salmonella bakterier, vilket är en vanlig orsak till matförgiftning. Symtom på salmonella inkluderar magkramper och kräkningar. Denna bakterie trivs i ägg krämer, sallader och andra rätter som innehåller rått eller dåligt tillagat ägg, särskilt om butiken i kylskåp. Förstör Salmonella i skalägg tillagas för 7 minuter utan skal eller steka 5 minuter på varje sida i 3 minuter. Livsmedel görs med råa ägg, såsom nylagade vaniljsås krämer och en mängd majonnäs undvika snarare.
