Håll golv i köket stilren minska utlösning. Golven kan täckas med halksäker beläggning. Ett golv städning schema bör inrättas och "Försiktighet" och "våta golv" tecken ska bokföras under städtider. Det kan vara en bra idé att ha dessa tecken syns hela tiden i handdiskmedel området.
Du kan hjälpa till att minska mängden vatten som kan läcka ut på golvet genom att placera mattor framför ismaskiner och genom se till att frys-och kylskåp dörrarna tätar ordentligt.
Bär inte stora belastningar som kan hindra din vision och vara säker på att kommunicera när du flyttar genom trånga utrymmen i köket. Att säga enkla saker som "Bakom dig," "Hot" och "Corner" kan hjälpa till att varna andra och förebygga olyckor. Addera Klädsel och utrustning
rätt utrustning och klädsel kan minska olyckorna restaurangkök. Kockar som bär långa ärmar minska risken för brännskador. Skor som är skid-resistenta och slutna tå minska risken för fall och skydda fötterna mot brännskador. Vassa knivar minska risken för att skadas av en kniv som används felaktigt eftersom det är tråkigt.
Knivar ska förvaras med bladen täckta, som i ett knivblock. Endast anställda som har utbildats i att använda elektriska skärmaskiner ska försöka använda dem. Se till att den kniv handtag är tätt. Om handtaget börjar lossna, antingen fixa det eller byta ut kniven.
Burns
förhindra brännskador genom att göra grytlappar lättillgänglig för alla kök personal. Kontrollera temperaturinställningen på varmvattenberedaren. Vatten som är för varmt kan skålla anställda när de använder vattnet för att tvätta rätter eller sina händer.
Förfaranden Post säkerhet och påminnelser i hela köket. Detta kommer att hjälpa kökspersonalen att arbeta säkert.
Upphovsrätt © Liv och hälsa