Vad är Papain?

Matsmältningsfrämjande har blivit flera miljarder dollar industrin och deras popularitet fortsätter att växa. Visste du att en av de viktigaste ingredienserna i hjälper matsmältningen är också en viktig ingrediens i kött mörningsenzymer och inom sjukvårdsområdet, och används ofta i kirurgiska enheter och forskningslaboratorier över hela världen? Denna ingrediens kallas papain och det har varit en del av folkmedicinen och de kulinariska konsterna i århundraden. Vad är denna märkliga klingande ingrediens och hur kan det hjälpa dig? Where Is Papain Found?

Papain ligger i saven som finns i den gröna frukten av papaya träd. Den papain som används i många produkter och processer kommer från de torkade SAP av den grön papaya. Saven dräneras från frukt och renas därefter för att avlägsna eventuella skadliga ämnen. Papain därefter vidare härledas till ett pulver eller vätska. Vad är historien om Papaya?

Vart ursprung är inte känd för papaya
. Det är känt att kött-tenderizing egenskaper har använts i århundraden. Tidigare rekord visar att papaya var odlad i Mexiko, den norra delen av Sydamerika, och Centralamerika, men idag odlas i de flesta tropiska klimat däribland Brasilien, Indien och Sri Lanka.
Vad är Papain för?

Papain har många medicinska och kulinariska användningsområden. Det används för att minska intestinal gas skapas under matsmältningsprocessen. Papain är också användbart som en aktuell medicin för att främja läkning av skärsår, sår och skador, och hjälper till att ta bort död vävnad. Livsmedelsindustrin använder papain som till kött på grund av dess förmåga att bryta ner protein. Det medicinska området använder papain i beredningar cellkultur och även i immunologi att separera immunglobulin molekyler. Addera Hur fungerar Papain Arbete?

Papain är en proteolytiska enzym, även kallat som ett proteas. Proteolytiska enzymer är enzymer som bryter ner proteiner. I matsmältning, är detta en mycket viktig process eftersom det frigör de aminosyror kroppen behöver från proteinerna. Inom livsmedelsindustrin, arbetar papain för att bryta ner köttfibrer därmed mjuka köttet och gör det lättare att tugga. Kan du vara allergisk mot papain?

Alla
irritation eller allergisk reaktion orsakad av papain typiskt utlöses av saven eller latex, i papaya. Papaya släpper detta papain-spetsad latex under omogna stadiet av frukt tillväxt. Känslighet mot latex kan tyda på en känslighet för papain. FDA utreder för närvarande användningen av papain i utvärtes behandlingar. Dessutom bör försiktighet iakttas vid intag av för mycket av frukten. Precis som för mycket morot i kroppen kan orsaka gulfärgning av fotsulor och handflator, kan papaya också orsaka samma.