Vilka är fördelarna med att äta Jams?

Fördelarna med en kost som innehåller frukt, grönsaker och mat med låg fetthalt är enorma. Jams är en basföda för mer än 100 miljoner människor i subtropiska regioner i världen, men är oftast äts endast under semester i väst. Kanderad jams är en vanlig semester maträtt. Jams är ofta förväxlas med sötpotatis, men jams är oftast större och mindre söt. Jams är ett utmärkt komplement till en balanserad kost. Näringsinformation

Jams är en av de mest näringsrika av alla knölar. De är en utmärkt källa till vitamin B1, B6 och vitamin C. Jams innehåller mangan, kalium, fosfor och hälsosamma kolhydrater och är en utmärkt källa till fiber och mycket protein. Jams har en söt smak och är en naturlig källa av socker, men de har ett lågt glykemiskt index, som är mått på effekterna av kolhydrater på socker i blodet. Enligt webbplatsen NutritionData, är den dagliga mål för glykemisk belastning 100 eller mindre. Kokta jams har ett glykemiskt belastning på endast 16. En portion på 100 gram (3,5 gram) av jams innehåller 27,6 gram kolhydrater, 3,9 gram kostfiber och 116 kalorier.
Minskad cancerrisk

amerikanska Cancer Society rekommenderar livsmedel rika på karotenoider och lykopen, som jams, kan minska en kvinnas risk att utveckla äggstockscancer. I artikeln "Vissa livsmedel kan minska risken för äggstockscancer," American Cancer Society bygger på en studie av Dr Daniel W. Cramer och andra rapporterade i "International Journal of Cancer:" 2001. I studien ingick 549 kvinnor med äggstockscancer och 516 kvinnor som inte hade cancer. Forskare ifrågasatte kvinnorna om deras matvanor och lärt sig att de som var cancer fri åt mer råa morötter och tomatsås (livsmedel rika på karotenoider och lykopen) än de som hade cancer. Dr Cramer fann att kvinnor som konsumerade två eller fler portioner av tomatsås per vecka hade en 40 procent minskad risk för cancer jämfört med dem som konsumerade mindre. Kvinnor som åt 20 eller fler pinnar av råa morötter varje vecka minskade sin risk för äggstockscancer med 54 procent. American Cancer Society pekar inte ut jams som särskilt effektiv i att förebygga cancer, men listor jams bland flera livsmedel som är rika på karotenoider och lykopen, tros vara de näringsämnen som hjälper kroppen att bekämpa effekterna av cancerframkallande oxidanter.
Addera andra hälsofördelar

Jams innehåller fytoöstrogen (en växt hormon) diosgenin som kan hjälpa till vid syntes av östrogen och progesteron. Diosgenin var en av ingredienserna i den första p-piller som används av kvinnor i 1960-talet. Anläggningen tips, löv och torkade tips av jams, speciellt vilda jams, har ofta använts som ett supplement för att lindra symtomen vid menstruation och klimakterium. En artikel från University of Maryland Medical Center artikeln, "Wild Yam," verifierar att växthormonet diosgenin kan konverteras till progesteron genom kemisk syntes, men det diosgenin inte beter sig kemiskt som östrogen. Djurstudier indikerar det interagerar med östradiol i kroppen, och den har använts vid hormonersättningsterapi för kvinnor. Enligt författaren av University of Maryland artikeln, Steven D. Ehrlich, NMD, finns det inga vetenskapliga belägg för påståenden som diosgenin i jams är en effektiv behandling för klimakteriet symtom. Det råder oenighet mellan de i det medicinska samfundet och de i nutrition och herbalist gemenskap om det finns någon fördel att ta växtbaserade kosttillskott som innehåller wild yam att lindra symptom i samband med menstruation och klimakterium.