colombianskt kaffe, som ibland kallas colombianska Mild, har blivit populär över hela världen. Det har rönt ett rykte om att vara av hög kvalitet och för att ha en distinkt taste.Coffee introducerades för första gången till det land i Columbia på 1800-talet. Runt 1835 började kaffe odlas för handelsändamål. Sedan, under hela 20-talet, blev kaffe Colombias främsta export.Now, nästan 75 procent av kaffet odlas i Colombia exporteras, och i hela världen, colombianska står kaffe för cirka 12 procent av den totala internationella kaffemarknaden. Colombias internationella kaffemarknaden regleras av Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia.The Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia, även känd som Fedecaf för korta, är en icke vinstdrivande ekonomisk förening som främjar produktion och export av colombianskt kaffe. Fedecaf grundades 1927, och hittills den representerar över 500.000 producers.Most av producenterna i Colombia är fortfarande små familjeägda gårdar. Många av dem odlar sina grödor längs vad som kallas den colombianska kaffeodlare Axis.The colombianska kaffeodlare Axis är känd för att odla de flesta colombianska kaffe, trots att området endast står för cirka 1,2 procent av landets totala yta. Axeln är en del av den colombianska Paisa regionen, och består av tre avdelningar: Caldas, Quindo och Risaralda, som är bland de minsta i country.Unfortunately, 1999, gjorde en jordbävning en hel del skador till regionen. Ändå studsade det tillbaka quickly.Colombian verk kaffeodling så här: Skördare plocka kaffe bär och placera dem i Fique säckar. Ibland använder också hjälp av flockdjur. Efteråt, de skördare tar sin cache till en depulping maskin. Massan komposteras och kaffebönorna fermenteras inuti behållare för en full 24 timmar. Detta förbättrar deras quality.After denna process, är bönorna tvättas för att avlägsna onödiga växtmaterial och skadade bönor. Detta steg, som inte tas av alla kaffe producenter i hela världen, är en av anledningarna till att colombianska odlare har sitt rykte för att leverera högkvalitativa kaffe. Efter tvättning, torkas bönorna under solljus. Slutligen, bönorna är roasted.There finns många nivåer av rostning, som alla producerar sin egen unika smak. Rostning bönorna förändrar stärkelser till aromatiska oljor, vilka är kända för att ge kaffet sin distinkta smak. Nyrostat colombianskt kaffe har ljus surhetsgrad, en tung kropp och en intensiv arom. Dess skillnad från alla andra kaffe i world.Because av dess starka anknytning till kaffe, gör Colombia också en hel del forskning i ämnet. Colombias National Center for Coffee Research, som ibland kallas CENICAFE, bedriver forskning för att bekämpa skadedjur och bevara grödor. CENICAFE skapar försvar mot kaffet provtagaren skalbagge, är till exempel, som är en bugg som har rykte om att vara bane av kaffeodlare runt världen.Vad det kommer till detta: Utan Colombia på kartan, kaffe runt om i världen skulle vara samma. Dess något att tänka på nästa gång du väljer att dricka en läcker colombianska grillat.
