Under kafferosteri, är gröna kaffebönor rostas så att de kan slipas och användas för att göra kaffe. Kaffe skulle inte smakar likadant var det inte för denna rostningsprocessen, som ändrar smak, färg, lukt, och tätheten av bönor. Mest kaffet rostas en masse av företag, men vissa kaffedrickare föredrar att rosta bönorna själva, för en fräschare taste.The kafferosteri process har ett par steg: sortering, rostning, kylning och förpackning. I fabriker, är gröna kaffebönor öppnas för hand eller maskin, och hälldes sedan i en tratt för att avlägsna skräp. Efter detta bönorna vägdes och förflyttas längs ett transportband till lagringsplatser trattar. Därefter transporteras de till roaster, som kockar bönorna vid temperaturer mellan 188 och 282 C. rostning kan ta så lite som tre minuter, eller så länge som thirty.After rostning, bönorna kyls och därefter stabiliseras (en process som kallas avgasning). Efteråt är de förpackas. Oftast är de rostade kaffebönor förpackade i folie fodrade påsar som har backventiler, vilka tillåter gaser att fly utan att låta någonting, som syre eller fukt, i. kaffebönor förblir friska under en månad. När marken, dock bör de användas rätt bort.Det finns flera sätt på vilket kaffe kan rostas, och varje sätt tar fram en unik smak. Som bönor stekar, dess färg ändras från grönt till gult, till olika nyanser av brunt. När brun, kan bönorna bli en av många kaffesorter, beroende på när de dras ut ur roaster.Light stekar, som ibland kallas kanel eller New England stekar, dras ut ur ugnen så fort bönorna expandera i storlek. Denna expansion betecknas när bönorna gör ett smällande ljud. Detta är en mycket populär grillat. Ytan av lätta bönor är en torr ett. Smaken är ljusare förkroppsligas och har höga acidity.Medium stekar ibland kallas amerikanska eller frukost stekar. Andra gånger är det helt enkelt kallas den vanliga grillat. För ett medium grillat, bönorna kvar i ugnen ytterligare några minuter. Bönorna kommer ut lite mörkare, men fortfarande med en torr yta. Smaken av ett medium grillat är sötare, dock, och är mer balanserad och komplex, som well.The fullständiga grillat, mycket ofta kallas den italienska grillat, dras från ugnen när en andra omgång av popping inträffar. Den här gången är ytan lite glansig. Oljor från inom bönan har stigit till ytan. Smaken av italienska rostade kaffet är lite kryddig och även tung. I detta skede kan grilla smaker också tydligt detected.And Slutligen finns det den dubbla grillat, den franska grillat. Några fler minuter i ugnen och bönor börjar ryka. Sockret i bönan börjar att karbonisera, och ytan blir mycket fet. Smaken blir smokey söt. Franska rosta kaffe är lättare arbetsföra, men dess mycket intense.If du Felsök redan, prova alla de olika rostning typerna. Där arent för många, och alla har en trogen skara fans. Ta reda på vilka grillat är för dig.
