När vädret blir kallt, våra tankar går till comfort food. Soppa är en av de mest populära komfort livsmedel över hela världen. Varje kultur har sin egen version, och många av dem använder kyckling stock.Chicken lager är kock bästa vän. Oavsett om du använder hemlagad eller kommersiella lager, kan du inte slå det för mångsidighet i köket. Även lager och buljong kan användas omväxlande, tekniskt lager är gjord av kött ben och buljong är gjord från kött. Beniga delar av kycklingen gör stora lager. Använd vingspetsarna, stamnät, och halsar gör stor stock.The skillnaden mellan lager och buljong verkligen ligger i hur den reagerar under tillagningen. Lager, eftersom den är gjord av ben, kommer att innehålla mer naturliga gelatin än buljong kommer. Den gelatin kommer att göra det smakar rikare, och när de används för deglazing en kastrull, kan hjälpa binda upp drippings mer effektivt. Mängden gelatin i en aktie kommer att bero på hur lång tid minskar liquid.Easier Than Pie och Taster TooMaking eget lager är faktiskt väldigt enkelt. Bara lägga till kyckling ben från igår kväll s stekt kyckling eller lägga till en hel rå kyckling till en stor kastrull med vatten. Låt det långsamt värmas till en sjuda och hålla den igång i cirka tre timmar. Sila vätskan och tillsätt lite grönsaker som morötter och selleri för att lägga till lite djup. Sjud i ytterligare en timme eller så, och sedan ta bort dem. Din lager bör vara redo att svalna. Låt det sitta över natten i kylskåp. På morgonen, skumma av det lager av fett som har stelnat på toppen. TheHow att använda din Lager för Great Chicken SoupSoup är oftast det första som kommer att tänka på. Lägg oavsett ingredienser du vill göra allt från en kinesisk kycklingsoppa till kycklingsoppa med ris. Lägg vad du vill skapa smaken du love.Stock gör också otroligt ris. Oavsett om du bara gör vanligt ris eller en risotto, kommer med hjälp av lager gör en stor skillnad i den slutliga produkten. Använd den när du gör couscous samt en smakrik alternative.Freeze några av dina aktier i en isbit fack. Så att du kan ta ut bara lite för att använda när du återuppvärmning grytor eller rör frites. Använd en att tråckla dina stekar i ugnen. Beståndet tillför smak och fukt till meat.You också kan använda lager för att saut. Istället för att lägga olja, tillsätt samma mängd lager. Titta pannan noggrant eftersom beståndet avdunstar under tillagningen. Stock gör också ett utmärkt val när deglazing en kastrull efter stekning. Resultaten kommer att göra en otrolig sås eller sås. Lager är en av de mest mångsidiga ingredienser du kan ha i dina kitchen.As vi hoppas ni ser nu kycklingbuljong är en mycket användbar och extremt mångsidig. Inte bara detta, men det är mycket näringsrik och ger maten en härlig helkroppsmassage smak som mycket få andra ingredienser kan. Försök slut med din ris i stället för vatten du bara kan aldrig gå tillbaka till vanliga gamla ris igen.
