Macaron , även känd som den franska macaroons , vinna sitt ursprung från den italienska maccherone eller Maccarone . Själva ordet kommer från ammaccare vilket är att slå eller krossa , dess en sluten kusin till amaretto , med hänvisning till den viktigaste ingrediensen som finns i de flesta av våra cookies mandel. I kombination med socker , äggvita och säsongens smaker du får en berömd och läckra kaka du är vana att se i dag . Eftersom inga två bagerier är desamma , precis som det inte finns två smaker är densamma . För att säkerställa att de smakar som du förväntar dig , är det särskild uppmärksamhet ägnas åt att lokalisera de färskaste ingredienserna , inklusive förberedelser i toppmoderna , automatiserad process och fördelningen av cookies , är anledningen till att vissa bagare stå ut bland varmhjärtade vänner i bakning världen . Som själva skapandet och avtäckningen av denna delikatess är fortfarande ett mysterium , även om vissa hävdar kan spåra cookies arvet från 1700-talet , möjligen så tidigt som på 1500-talet . Receptet togs över landsgränserna av de italienska konditorer , då gifta sig med stora Henrik II av Frankrike , övriga fordringar ett kloster nära Cormery i centrala Frankrike är ansvarig för dess införande . Macarons delgavs två och två med tillägg av likör , sylt och kryddor , på 1830-talet . Det kallades en pari macaron eller Gerbet , och är skapandet av Pierre Desfontaines den franska Laduree , sammansatt av två mandel maränger skivor fyllda med lager av sylt , smör grädde eller ganache fyllning .
