Hur man håller Bacon Crispy

Medan många människor tycker om att äta perfekt förberedda bacon, finns det betydligt färre som har möjlighet att konsekvent producera en slutprodukt av svin perfektion. Istället för att använda föråldrad teknik som presenterar stänga av detektorn matos som första steg, lära sig det bästa sättet att laga platt, knaperstekt bacon som kommer ut rätt varje gång. Lägg till detta att min Recipe Box.
Start Kall

En kall, gjutjärn stekpanna eller grillpanna är det första och viktigaste kravet för krispiga, perfekt bacon. Om pannan inte redan är rutinerade, lätt smörja ytan med en pappershandduk doppas i oljan eller fettet i ditt val. Placera bacon på grillpanna eller stekpanna utan att låta det överlappar, och trimma bitar om det behövs för att få dem att passa utan trängsel. Sänk värmen till medium, hög värme är fiende till platt, jämnt kokta bacon
Använd en Bacon Press

Bacon består av både muskelvävnad och fett.. Eftersom de två komponenterna koka i olika takt, orsakar inkonsekvent krympning bacon att krypa upp i ett dragspel form. Mindre yta vidrör hällen förvärrar problemet tills du sluta med en ful, inkonsekvent kokta färdiga produkten. Håll bacon lägenhet med en grill press - en platt, tungt föremål av gjutjärn med ett handtag på toppen. Grillen pressen håller bacon platt och kockar från båda sidor samtidigt.
Töm Fat
Mess

och fett sprut är en av de mest oft- citerade klagomål om bacon beredning. Börjar med en kall stekpanna och med svag värme minimerar risken för splattering fett, men det kan ändå vara nödvändigt att hälla ut den halvvägs bacon fett genom tillagningen om du inte använder en rätt utformad grill med god dränering. Om fettet bygger upp till den grad att bacon simmar i det, häll bort det mesta av fettet i en metallbehållare. Addera Prep Plate

Även efter att ha följt alla stegen för vällagad bacon, kommer den färdiga produkten inte vara krispiga när du äntligen lyfta den från hällen. Liquified fett mättar skivorna gör dem halta, fet och oattraktiv tills du tömma dem på en plåt fodrad med hushållspapper. Placera dem på fodrade plattan och använd en annan pappershandduk för att försiktigt dutta det överflödiga fettet från de bästa ytorna. Låt bacon sitta på handdukar för en minut eller två för att uppnå krispiga perfektion innan servering, men lämna den inte där tillräckligt länge för att bli kall. Addera