Kinesiska stek är en otrolig matlagning metod för att laga mat vid hög temperatur. Rör stekning är ett snabbt tempo matlagning utan överkokning skålen, vilket kan leda till förlust av vitaminer. Med hög värme under en wok, ger wokning receptet en härlig "wok hei" arom samt behålla den rena smaken av ingredients.My familjen älskar att äta kinesisk mat, särskilt wokade rätter. Nötkött-broccoli är den mest älskade, en mycket populär amerikansk kinesisk maträtt. Den läckra nötkött fläskfilé tillsammans med krispiga broccoli belagd i smakrik ingefära-vitlök sås kommer att göra dem som har provat det ber om mer. Det är lätt att förbereda kinesisk nöt-broccoli stek hemma. Förberedelse för nötkött-broccoli är inte så svårt. Du måste dock hålla i minnet att wokade rätter tillagas snabbt och kräver en hög värme kamin för att kopiera den typ av smak du får i restauranger som du har vuxit till kärlek. Det är billigt att fixa en hemmagjord beef-broccoli stir fried och du behöver inte oroa dig för konserveringsmedel eller msg lagt ut vad du skulle få i kinesiska restauranger. Du kan säkert behaga din familj och dina gäster genom att servera dem denna underbara och friska dish.What vi behöver: £ 1 tunt skivad nötkött sirloinOne pund broccoliflorets, 3 msk matolja stek beef3 msk matolja stek nötkött alongwith broccoli1 piece lök, dicedOne matsked vitlök, chopped1 matsked ingefära, choppedFor marinaden: One msk vegetabilisk oil1 tsk saltone matsked ris wineOne msk cornstarchground vitpeppar (ca en skvätt det) En matsked sojasås (mörk) 1/2 tsk vitlök powderedTo förbereda sås Du behöver: Två msk oyster sauce2 msk mörk soja sauceTo tjockare konsistens: En fjärdedel kopp kyckling stock1 tsk cornstarchMethod: Få en skål och marinera köttet med vegetabilisk olja, vitlökspulver, vitpeppar, salt, majsstärkelse, soja och risvin. Förvara den i kylen i ca 30 minuter.Vid en liten skål, blanda ingredienserna till såsen och lägg åt sidan. Blanda sedan majsstärkelse med hönsbuljong i en annan bowl.Boil vatten i en kastrull. Strö 1 tsk salt, tillsätt sedan broccolibuketter. Låt det att kokas för bara två minuter. Stäng av värmen och dränera för att undvika överkokning. Ställ aside.Now ta en wok, häll 3 msk matolja och värm. Sätt i marinerat kött och stek på en snabb 3 minuter tills dess brunaktig. Dela ut och ställa aside.Pour i 3 msk matolja i het wok. Toss i hackad ingefära, vitlök och lök. Rör om en minut och tillsätt nötkött, broccoli och även såsen blandningen. Håll omrörning för lite mer tid tills du verkligen känna doften. Tillsätt blandningen majsstärkelse för att ge såsen en tjock konsistens. När du har blandat såsen väl, stänga lågan och servera varm med nylagad ris.
