1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Källor till Kuna Kakao

tyder En vetenskaplig studie av de Kuna folket som denna inhemska samhället överlägsna hjärthälsa är hänförligt till människors dagliga konsumtion av kakao . Men dessa människor dricker kakao tillverkad av rå kakao frukten , och inte den sort som finns på butikshyllorna . Den kakao som Kuna drycken inte är en speciell sort , och rå kakao finns tillgänglig online . Flavanols

kakao anläggningen innehåller en klass av flavonoider som kallas flavanols som är tänkt att skydda det kardiovaskulära systemet . Huvud flavanolen i kakao är epikatekin , en känd antioxidant . Forskare från University of California som undersöker nyttan av flavanols i kakao publicerade studier i Journal of Hypertension och Proceedings of National Academy of Sciences med uppgifter om effekterna av att dricka kakao på blodflödet , och i synnerhet en fallstudie av Kuna folket , som bor på San Blas ö utanför kusten i Panama .

Kuna Människor

Forskarna jämförde hälsa Kuna indianer som lever på ön med invandrare från ön nu lever i Panama City. Kuna är kända för sin stora kakaokonsumtion, och studien visade att Kuna bor på ön hade signifikant lägre blodtryck än migranterna . En skillnad mellan de två grupperna var att öborna drack fem koppar av kakao dagligen , medan migrerande drack mindre än fyra koppar per vecka. Dessutom drack de olika cocoas . Öborna använder färska plockade kakaobönor , torka dem i solen och mala dem till ett pulver för användning i drycker och livsmedel . De invandrare , å andra sidan , drack kommersiellt producerad kakao som endast innehåller spår av flavanoler .
Favanol Innehåll

Forskarna tittade på olika produkter till jämföra flavanolen innehåll med kakao som används av Kuna . Analys av Kuna kakao visade att de råa bönorna innehöll 4.000 mg flavanolen per 100 g , och Kuna kakao drycken hade 2.000 mg flavanolen per 100 gram . Endast CocoaPro pulver , gjord av Mars , närmade sig flavanol nivåer i Kuna kakao , med 5.000 mg/100g . Kommersiella kakaopulverhar bara 5 procent av innehållet i Kuna kakao eller CocoaPro flavanolen . CocoaPro är en egenutvecklad produkt, som görs av Mars Botaniska .

Produkter

Mars märkes CocoaVia påstår sig ge höga flavanol nivåer och förblir låga i kalorier . Ett annat sätt att få de föreslagna fördelarna med kakao är genom att köpa ekologiska råa bönor som torkas vid låga temperaturer . Värme förstör flavanolema . Smaken av rå kakao är bitter jämfört med kommersiella kakao , och säljare föreslår mala bönorna till pulver och använda det i smoothies eller varma drycker . Råa bönor finns även i " nibs " , som du kan äta som mellanmål som nötter . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom