1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Effekterna av matlagning på näringsvärdet i mat

Vägen Maten tillagas påverkar i hög grad dess näringsvärde . Förenta staternas Department of Agriculture ( USDA ) att överkokning mat kan göra det förlora de flesta av sina viktiga vitaminer . Vissa tillagningsmetoder är bättre än andra på att bevara näringsvärde . Kokande

Enligt USDA kost service , kan kokande livsmedel medföra näringsförluster . Många vitaminer, såsom vitamin B och C , är vattenlösliga och förstörs när nedsänkt i vatten. Addera Steaming

Steaming livsmedel är den mest näringsrika sättet att laga mat eftersom maten är omgiven av ånga och genomvarmt , hålla vitaminer intakta .
Bakning

Bakning kan resultera i förlust av näringsvärdet i livsmedel . HealthCentral.com anger att ju högre temperatur och längre tillagningstid , desto mer sannolikt näringsämnen förloras .
Långsam tillagning

Matlagning livsmedel i en lerkruka potten för flera timmar kan orsaka förlusten av näringsämnen . Enligt USDA kost service , bör maten värmas tills precis genomstekt för att behålla de mest näringsämnen . Addera mikrovågsugnen

Enligt HealthCentral.com är microwaving ett bra tillagningsmetod för att hålla den mest näringsvärde i livsmedel , så länge som inget vatten tillsätts . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom